【1人分64円メインおかず!】鶏むねで油淋鶏(ユーリンチー)

20

2021.12.01

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間はのぞく)

ID 426264

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【油淋鶏を低コスト&低カロリーで実現!】

◆鶏もも肉で作った場合と比べて、約半額で作れます!
◆カロリーも約半分!!
◆しかも、日が経ってもやわらかいまま!

※動画では、1:06〜ご覧になれます!1人124円とご紹介してますが、64円の誤りです。ごめんなさい!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)
500wで3分30秒 600wで3分
その後 1000wのトースターで7分 ←こんがり仕上がります!
※鶏むね肉と油淋鶏のたれは別々に保存してくださいね。

ボウル フライパン 電子レンジ ネギ ヘルシー フライパン にんにくチューブ 何度も作りたい定番レシピ 作り置き みじん切り 子供に人気 手軽 揚げ焼き 時短 サラダ油 片栗粉 節約 簡単 簡単おかず 簡単レシピ 簡単時短 長ねぎ ご飯に合う 鶏ガラスープの素 鶏肉 鶏むね肉 鶏肉のおかず 鶏肉料理

    材料

    4人分
    鶏むね肉 2枚(1枚約300g)
    長ねぎ 1/2本
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    料理酒 大さじ2
    B
    鶏がらスープの素 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    生姜チューブ 5cm
    B
    ニンニクチューブ 5cm
    片栗粉 大さじ6
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①鶏むね肉を棒でたたく → 繊維が断ち切られ、冷めてもやわらかいままです!
    ※棒がなければ、包丁の背でもOK!

    ② 鶏むね肉を塩、砂糖、料理酒で漬ける → うまみをとじ込めて、お肉をやわらかくする効果もあります!

    ③ 鶏むね肉の水分をペーパータオルでふき取る → べちゃっとなるのを防ぎ、カリッと揚がります!

    ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
    ※生姜チューブ、ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。
    1. ▼鶏むね肉は、1枚を2枚に切り、ラップをかけて棒でたたく。
      ▼長ねぎは、みじん切りにする。
    2. ポリ袋に鶏むね肉、A

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、料理酒 大さじ2

      を入れてもみこみ、20分おく。
    3. 耐熱ボウルに、長ねぎ、B

      鶏がらスープの素 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、生姜チューブ 5cm、ニンニクチューブ 5cm

      を入れて混ぜ、ラップをかけて、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
      ※500wでは2分
    4. ①の水分をペーパータオルでふき取り、片栗粉をまぶす。
    5. フライパンにサラダ油を熱し、③を入れ、両面火が通るまで揚げ焼きする。
      ※目安として3分→裏返して2分
    6. 食べやすい大きさに切り、②をかける。
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