【鉄分とタンパク質が一皿に】ほうれん草と厚揚げの和風炒め

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2021.12.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426271

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【これ一品で鉄分とタンパク質がとれる!】

◆粗挽き黒こしょうが入るので、スパイシーな和風炒めのイメージです!
◆ほうれん草の鉄分と厚揚げのタンパク質で、女性に食べてほしいメニューです!
◆お義母さんが作ってるのを真似して作ったのがキッカケです!

※動画では、21:19〜ご覧になれます!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)
500wで3分30秒 600wで3分

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    材料

    4人分
    ほうれん草 1束
    厚揚げ 2枚(約7cm×7cm)
    A
    和風だし 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    粗挽き黒こしょう 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①ほうれん草はしっかり洗う。カットしてから水に浸すと良きです!

    ② 厚揚げに焼き色を付ける → 香ばしくなり、見た目も良くなります!

    ③ 調味料を入れた後はさっと炒め合わせる → さっぱりと鮮やかなほうれん草の緑色が残ります!

    ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
    1. ▼ ほうれん草は、3cmほどのざく切りにし、よく洗う。
      ▼ 厚揚げは、5mm厚さの短冊切りにする。
    2. フライパンに、厚揚げを入れて、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
    3. ほうれん草を入れてフタをし、しんなりするまで約2分蒸し焼きにする。
    4. A

      和風だし 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2

      を入れて炒め合わせる。
    1 79

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