【鉄分とタンパク質が一皿に】ほうれん草と厚揚げの和風炒め
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間10分
【これ一品で鉄分とタンパク質がとれる！】 ◆粗挽き黒こしょうが入るので、スパイシーな和風炒めのイメージです！ ◆ほうれん草の鉄分と厚揚げのタンパク質で、女性に食べてほしいメニューです！ ◆お義母さんが作ってるのを真似して作ったのがキッカケです！ ※動画では、21:19〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで3分30秒 600wで3分
材料4人分
- ほうれん草1束
- 厚揚げ2枚(約7cm×7cm)
- A和風だし大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A粗挽き黒こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①ほうれん草はしっかり洗う。カットしてから水に浸すと良きです！ ② 厚揚げに焼き色を付ける → 香ばしくなり、見た目も良くなります！ ③ 調味料を入れた後はさっと炒め合わせる → さっぱりと鮮やかなほうれん草の緑色が残ります！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
- 準
▼ ほうれん草は、3cmほどのざく切りにし、よく洗う。 ▼ 厚揚げは、5mm厚さの短冊切りにする。
- 1
フライパンに、厚揚げを入れて、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
- 2
ほうれん草を入れてフタをし、しんなりするまで約2分蒸し焼きにする。
- 3
A 和風だし大さじ1、しょうゆ小さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れて炒め合わせる。
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あおにーな
作りおき料理研究家
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【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!