主菜

絶品☆【シャキシャキもやしつくね】照り焼き味

Name: 絶品☆【シャキシャキもやしつくね】照り焼き味
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 250g; もやし 1袋; えのき 1袋; 塩こしょう 小さじ1/2; 生姜チューブ 7cm; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; いり白ごま お好みで

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20分

エネルギー245kcal
炭水化物10.5g
脂質16.8g
たんぱく質14.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

◆かさ増し食材を大活用し、豚ひき肉をフルで500g使うより54円節約できます♪ ◆えのきを肉化するのが隠れたポイント♪ ◆もやしを使ってシャキシャキ食感で、みんな大好き照り焼き味♡ ※動画では、17:53〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒　 600wで5分

材料4人分

豚ひき肉
250g
もやし
1袋
えのき
1袋
A
塩こしょう
小さじ1/2
A
生姜チューブ
7cm
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
いり白ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えのきはみじん切りにする。
1
ポリ袋にもやしを入れて細かく1〜2cmの長さになるよう折る。ペーパータオルを入れてふり、水分を吸い取る。ペーパータオルを取り、片栗粉を入れまぶす。
2
フライパンに、豚ひき肉、えのき、もやし、A 塩こしょう小さじ1/2、生姜チューブ7cmを入れてもみこみ、一口大に成形してならべる。
3
端からサラダ油を入れて中火にかけ4分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して、フタをして弱火にし、火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。
4
めんつゆ(3倍濃縮)を入れて、さっと2分ほど煮からめる。 ※お好みでいり白ごまをかける。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①えのきはみじん切りにする → よりえのき感がなくなり肉化します♪ ②もやしをペーパータオルで水分を吸い取る → つくねがまとまりやすくなります。片栗粉をまぶすことで旨味も閉じ込めます♪ ③フライパンの中でこねて成形する →ポリ袋やボウルを使わずに手間が減ります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！