絶品☆【シャキシャキもやしつくね】照り焼き味
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間20分
◆かさ増し食材を大活用し、豚ひき肉をフルで500g使うより54円節約できます♪ ◆えのきを肉化するのが隠れたポイント♪ ◆もやしを使ってシャキシャキ食感で、みんな大好き照り焼き味♡ ※動画では、17:53〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- もやし1袋
- えのき1袋
- A塩こしょう小さじ1/2
- A生姜チューブ7cm
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- いり白ごまお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①えのきはみじん切りにする → よりえのき感がなくなり肉化します♪ ②もやしをペーパータオルで水分を吸い取る → つくねがまとまりやすくなります。片栗粉をまぶすことで旨味も閉じ込めます♪ ③フライパンの中でこねて成形する →ポリ袋やボウルを使わずに手間が減ります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
えのきはみじん切りにする。
- 1
ポリ袋にもやしを入れて細かく1〜2cmの長さになるよう折る。ペーパータオルを入れてふり、水分を吸い取る。ペーパータオルを取り、片栗粉を入れまぶす。
- 2
フライパンに、豚ひき肉、えのき、もやし、A 塩こしょう小さじ1/2、生姜チューブ7cmを入れてもみこみ、一口大に成形してならべる。
- 3
端からサラダ油を入れて中火にかけ4分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して、フタをして弱火にし、火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
めんつゆ(3倍濃縮)を入れて、さっと2分ほど煮からめる。 ※お好みでいり白ごまをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
