れんこん＆チキンのおつまみのり塩チーズ
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間15分
れんこんと鶏肉をこんがり焼き、 麺つゆで味付けしチーズと青のりを絡めました😋💕 カリカリのれんこんに青のりとチーズの風味が加わって、 とにかくお酒に合う味です🙌 れんこんといえば煮物のイメージですが カリッと焼いて青のりやチーズと絡めるとガラッと趣が変わっておつまみにぴったりに変身します✨ ご飯にもぴったりですので、 メインの一品としてもおすすめです🙆♀️✨
材料2人分
- れんこん一節(180g)
- 鶏もも肉1枚(250〜300g)
- 塩コショウ適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1.5
- A麺つゆ大さじ3(2倍濃縮)
- A塩ひとつまみ
- A青のり適量
- ピザ用チーズ20g(またはスライスチーズ1枚)
作り方
ポイント
◎麺つゆは三倍濃縮の場合⇨大さじ2 四倍濃縮の場合⇨大さじ1.5でお作り頂けます。 ◎チーズはスライスチーズでもお作り頂けます。
- 1
れんこんは皮を剥き薄切りにして酢水に10分さらしアク抜きする。(お酢がない場合水にさらして下さい。) 鶏もも肉は一口大に切り塩コショウをまぶす。
- 2
れんこんの水気を切ってポリ袋に入れ鶏もも肉とれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とれんこんを中火で焼く。
- 4
れんこんと鶏モモ肉がこんがり色づいたら ペーパータオルで余分な油をふきとる。A 麺つゆ大さじ3、塩ひとつまみ、青のり適量加えて中火で絡める。 全体に馴染んできたら、弱火にしてピザ用チーズを加え 全体にチーズがなじむように、溶かしながら全体にからめる。
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質問
作ってみた!
さめおか2023/04/10 17:32
この量を28cmのフライパンで重ならないように焼くのは無理でした
7994022022/10/20 17:39
めんつゆが3倍濃縮のものしかないのですが、その場合の分量を教えて下さい
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つくあや（Aya）
料理家
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