れんこん＆チキンのおつまみのり塩チーズ

材料2人分

• れんこん
  一節(180g)
• 鶏もも肉
  1枚(250〜300g)
• 塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1.5
• A
  麺つゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  青のり
  適量
• ピザ用チーズ
  20g(またはスライスチーズ1枚)

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥き薄切りにして酢水に10分さらしアク抜きする。(お酢がない場合水にさらして下さい。) 鶏もも肉は一口大に切り塩コショウをまぶす。

  
• 2

  れんこんの水気を切ってポリ袋に入れ鶏もも肉とれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とれんこんを中火で焼く。

  
• 4

  れんこんと鶏モモ肉がこんがり色づいたら ペーパータオルで余分な油をふきとる。A 麺つゆ大さじ3、塩ひとつまみ、青のり適量加えて中火で絡める。 全体に馴染んできたら、弱火にしてピザ用チーズを加え 全体にチーズがなじむように、溶かしながら全体にからめる。

  

ポイント

◎麺つゆは三倍濃縮の場合⇨大さじ2 四倍濃縮の場合⇨大さじ1.5でお作り頂けます。 ◎チーズはスライスチーズでもお作り頂けます。

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