ごぼう＆れんこんチップス

材料2人分

• ごぼう
  1/2本
• れんこん
  1節
• A
  塩
  適量

作り方

• 1

  れんこんは洗って薄くスライスして、キッチンペーパーで水けをしっかりふきとる。

  
• 2

  ごぼう5cm程度のステイック状に切る。 ※ もし麺棒があれば、軽く叩いてから切ると、切り口に凸凹ができて、ザクザクの食感を楽しめます。

  
• 3

  フライパン(または鍋)にサラダ油を2cm程度熱して、れんこんやごぼうが重ならないように広げて入れて揚げる。

  
• 4

  こんがりきつね色になり、菜ばしで触った感触がカリカリになったらすぐにあげて油をきり、A 塩適量をふる。

  

ポイント

【アレンジ】ごぼうは薄くスライスして素揚げにすると、カリカリの食感のしあがりに！味付けは塩のほか、カレー粉や抹茶塩などでも楽しめます。

作ってみた！

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