ごぼう＆れんこんチップス

Name: ごぼう＆れんこんチップス
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 揚げ物
Ingredients: ごぼう 1/2本; れんこん 1節; 塩 適量

2018.10.25
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副菜

ごぼうとれんこんを素揚げするだけ！香りと食感がたまりません。

調理時間：5分

材料2人分

	ごぼう	1/2本
	れんこん	1節
A	塩	適量

作り方

1	れんこんは洗って薄くスライスして、キッチンペーパーで水けをしっかりふきとる。
2	ごぼう5cm程度のステイック状に切る。 ※ もし麺棒があれば、軽く叩いてから切ると、切り口に凸凹ができて、ザクザクの食感を楽しめます。
3	フライパン(または鍋)にサラダ油を2cm程度熱して、れんこんやごぼうが重ならないように広げて入れて揚げる。
4	こんがりきつね色になり、菜ばしで触った感触がカリカリになったらすぐにあげて油をきり、A 塩適量をふる。

ポイント

【アレンジ】ごぼうは薄くスライスして素揚げにすると、カリカリの食感のしあがりに！味付けは塩のほか、カレー粉や抹茶塩などでも楽しめます。

このレシピのキーワード: 揚げ物 ごぼう素揚げヘルシーれんこん根菜時短野菜のおつまみ簡単子供炒め揚げ揚げ物

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