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ごぼう&れんこんチップス

5
揚げ物の
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2018.10.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID367718

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

ごぼうとれんこんを素揚げするだけ!香りと食感がたまりません。

揚げ物 ごぼう 素揚げ ヘルシー れんこん 根菜 時短 野菜のおつまみ 簡単 子供 炒め揚げ 揚げ物
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材料2人分
ごぼう 1/2本
れんこん 1節
A
適量
作り方
Point!
【アレンジ】ごぼうは薄くスライスして素揚げにすると、カリカリの食感のしあがりに!味付けは塩のほか、カレー粉や抹茶塩などでも楽しめます。
  1. れんこんは洗って薄くスライスして、キッチンペーパーで水けをしっかりふきとる。
  2. ごぼう5cm程度のステイック状に切る。
    ※ もし麺棒があれば、軽く叩いてから切ると、切り口に凸凹ができて、ザクザクの食感を楽しめます。
  3. フライパン(または鍋)にサラダ油を2cm程度熱して、れんこんやごぼうが重ならないように広げて入れて揚げる。
  4. こんがりきつね色になり、菜ばしで触った感触がカリカリになったらすぐにあげて油をきり、A

    塩 適量

    をふる。
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