レシピサイトNadia
    副菜

    新じゃが塩バター

    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間5

    お気に入り

    125

    新じゃがいもの皮も丸ごと!新じゃがの香りを堪能できるシンプルでおいしい食べ方です。

    材料1人分

    • 新じゃがいも
      1個
    • A
      バター・塩
      各適量

    作り方

    ポイント

    仕上げに好きなハーブ(バジル、タイム、ローズマリーなど)たやハーブソルト、黒こしょうをあしらうアレンジも◎

    • 1

      新じゃがいもはよく洗って、格子状に切り込み(1/2の高さまで)を入れる。 ※ 新芽がある場合は必ず取り除く

      工程写真
    • 2

      1をラップ(耐熱性)に包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 ●加熱時間の目安:600W 3〜4分 (大きさにより異なるため調整してください)

      工程写真
    • 3

      ラップを取り、アルミホイルにのせトースターで焼く。 ● 表面がこんがり色づけばOK ● 表面に薄くオリーブ油を塗り焼くと香ばしくなる

      工程写真
    • 4

      器にのせA バター・塩各適量をのせ完成。

      工程写真
    レシピID

    373997

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2021/03/29 18:55

      新ジャガの皮って美味しいですよね!シンプルな調理方法と味付けで、春を堪能しました。

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    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

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