【トースターorフライパンで!】ビーフポテサラのホットサンド

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2019.09.25

分類主食

調理時間: 10分(じゃがいも茹で時間は除く)

ID 380439

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

コンビーフ(牛肉の塩漬けを加熱した加工品)と相性の良いじゃがいもで作るビーフポテトのホットサンド。粒マスタードを少量加えて、ほのかな酸味がアクセント。今回はトースターやフライパンで作れるレシピをご紹介します。

ホットサンド 塩漬け バター 牛肉 時短 マヨネーズ レシピ ポテト マスタード じゃがいも チーズ 食パン コンビーフ フライパン こしょう トースター 簡単

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材料(4個分)
薄切り食パン(耳なし) 8枚
じゃがいも 150g
A
コンビーフ 50g
スライスチーズ(加熱用) 8枚
A
マヨネーズ 大さじ1.5
A
粒マスタード 小さじ1
A
黒こしょう 少々
作り方
Point!
チーズは加熱用を使用することで、ほどよい溶け具合に仕上がります。コンビーフは加熱せずに食べられるので、パンの表面に焼き色がつけば完成です。焦げないように注意してください。
  1. ・じゃがいもはゆでて熱いうちにフォークで潰す
    ※ じゃがいもはゆでるほか、蒸しても電子レンジでの加熱でもやわらかくなれば問題ありません。
  2. じゃがいものあら熱が取れたらA

    コンビーフ 50g、マヨネーズ 大さじ1.5、粒マスタード 小さじ1、黒こしょう 少々

    を加えて、フォークで混ぜる。
  3. 薄切り食パン(耳なし)の上にスライスチーズ(加熱用)を2枚少しずらして広げ、1をチーズより一回り小さく広げる。
  4. もう一枚の食パンで挟み、周囲(パンの端)を指で押しつぶすようにして圧縮する。
    ※ この段階でぴったりはくっつきませんが、焼くことで、チーズが溶けて密着するので問題ありません。
  5. トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
    ※フライパンにバターを薄くのばし、弱火で両面焼いてもOK
    (フライパンの場合チーズがある側から先に焼く)
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