【フライに合う】さっぱりヘルシータルタル
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間3分(ヨーグルトの水切り時間は除く)
ヨーグルトとマヨネーズでさっぱり！簡単ヘルシータルタルソースはサーモンやチキンフライのソースにぴったり。ハーブのディルが相性抜群です。
材料2人分（2〜３人分）
- Aヨーグルト60g
- Aたまねぎ60g
- Aマヨネーズ30g
- Aディル2〜3g
- フライ料理例工程参照
作り方
ポイント
ヨーグルトの水けをきることで濃厚な食感に仕上がります。ボウルに一回り大きいざるを重ねヨーグルトを入れるだけでOK。 （最低２時間 ひと晩置いてもよい）
- 準
・ヨーグルトは水をきり計量する ・たまねぎはみじん切り ・ディルは細かく刻む
- 1
ボウルにA ヨーグルト60g、たまねぎ60g、マヨネーズ30g、ディル2〜3gを合わせて混ぜる。 ● 味をみて物足りない場合、塩・こしょうで味を調える。
- 2
【簡単フライ料理例】 生鮭や鶏ささみ肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょう（少々）、小麦粉を表面にまぶし、マヨネーズを少量からめ、パン粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し２を揚げ焼きする。 ・油の量はフライパンの表面を覆う程度でよい
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質問
作ってみた!
ワイン日和2023/11/10 11:03
ディル+ヨーグルトの爽やかさと、フライしたサーモンの相性が抜群で、合わせたシャブリがグイグイと進みました。大人のタルタルソース すご〜く美味しかったです。我が家の定番にします！
3634942021/04/16 15:02
めちゃくちゃおいしかったです！！ これから こちらのレシピで タルタルつくります🌈✨ 素敵なレシピありがとうございました！！
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
