副菜

きゅうりの浅漬け│塩もみ不要で味が決まる！ポリ袋で漬けるだけ

印刷する

埋め込む

3分

漬ける時間は除く

【調理時間3分！市販の浅漬けの素いらずで味がバシッと決まる】わが家の夏の定番おかずです。面倒な塩もみや、水気をギュッと絞る手間は一切なし。切ってポリ袋に入れるだけなので、漬ける時間を除けばわずか3分で仕込み完了です。あと一品のスピード副菜にはもちろん、夏野菜の大量消費、お弁当の隙間おかず、お酒のおつまみにも大活躍間違いなし！ポリポリ食感がクセになり、箸が止まらなくなりますよ。

材料2人分

きゅうり
２本(200g)
A
白だし
大さじ2
A
酢
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/4
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは両端を切り落とし、斜めに1㎝幅に切る。
2
厚手のポリ袋にA 白だし大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて振り混ぜる。
3
きゅうりをポリ袋に入れてできるだけ空気を抜いて口を閉め、30秒ほど袋の上から揉み込む。冷蔵庫に入れて味をなじませる。・30分～1時間：パリパリサラダ感覚・3時間～一晩：味がよくなじんで、おつまみにもおすすめ。・1日以上：味がしっかり染みて作り置きにピッタリ。
4
皿に盛り付け白いりごまをかける。

ポイント

・ポリ袋は破れにくい厚手のものまたはジップ付き保存袋を使用しましょう。・袋の口を閉めるときは、できるだけ空気を抜いてきゅうりと調味料を密着させることで、少ない調味料でも効率よく味が染み込みます。・レシピでは1本あたり約100g（2本で約200g）の標準サイズを基準にしています。きゅうりの重さに応じて調味液を増やしてください。 ※きゅうり4本（400g）の場合は【A】は2倍量で作ってください。・冷蔵庫で保管し、3日を目安にお召し上がりください。