薬味たっぷりでどうぞ！揚げなす

なすはへたをとり乱切りにする。みょうがと大葉は細かく刻む。

フライパンに多めのサラダ油を熱し中火でなすを揚げ焼きにする。なすがしんなりしてきたら取り出し、油を切り、皿に盛る。

みょうが、大葉、鰹節、味ぽんをかけて盛り付ける。