副菜
心も温まりますね！鶏ごぼうの炒め煮
投稿日2022/12/10
更新日2022/12/10
調理時間90分
ごぼうは少し大きめに切って、ホクホクに仕上げて下さいね。美味しいです。
材料4人分
- 鶏もも肉200g程度
- ごぼう1本
- しいたけ5枚
- にんじん1本
- 鷹の爪適量
- サラダ油適量
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A水300ml
- A顆粒和風だしの素小さじ2
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
れんこんや大根を一緒に入れても美味しそうですね。
- 1
鶏もも肉、しいたけ、ごぼう、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し中火で鷹の爪を炒める。鷹の爪の色が変わってきたら、鶏もも肉、しいたけ、ごぼう、にんじんを加えて炒める、全体に油がまわったらA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、水300ml、顆粒和風だしの素小さじ2、砂糖大さじ2を加えて一煮立ちさせる。弱火にして20分程煮る。
- 3
火を止めたら1時間ほどなじませる。
レシピID
449273
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。