副菜
旨みたっぷり♩人参とちくわの醤油麹きんぴら
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
人参とちくわを醤油麹で炒めるだけという、シンプルなきんぴらです。 醤油で作る時とはひと味違う、人参の甘さも引き出されて旨みがたっぷりの美味しいひと品に。 あともう一品という時や、お弁当のちょこっとおかずなどに、ぜひぜひお試しください♡
作り方
- 1
人参は皮を剥いて、太めのせん切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜めの薄切りにする。
- 2
フライパンを中火にかけてごま油をひき、人参とちくわを炒める。しんなりしてきたらA 醤油麹小さじ1と1/2、酒大さじ1を加えて、混ぜ合わせる。
- 3
器にもりつけて、白ごまをふる。
ポイント
・醤油麹を加えたあとは焦げ付かないよう、火加減には気をつけてください。 ・醤油麹は同量の醤油でもお作りいただけます。
レシピID：482762
更新日：2024/05/06
投稿日：2024/05/06
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/05/08 21:25
今日の副菜に、ユーザー友のサトちゃんも美味しそうな投稿をされている、こちらのレシピを作ってみました♪ 以前、ここえみさんの別レシピで、人参の醤油麹のきんぴらを作り、美味しかったですが、こちらのレシピはちくわがプラスされ、旨みとボリュームがUPして、更に美味しかったです✨ 旦那さんも旨いなぁ〜っと、お気に入りでした😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ サトちゃん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️
サトちゃん2024/07/08 18:38
醤油麹で竹輪とニンジンのきんぴらです ニンジンは、あまり炒め過ぎないで少し食感が残るくらいにしました😋 竹輪との相性もバッチリで、酒が進みますね～🤤 これは、ご飯にも絶対合いますね 好きな方は、ご飯、酒の二刀流をお楽しみ下さい😆👍
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