副菜
きゅうりのやみつきごま味噌和え
10分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質9.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりのポリポリと軽やかな食感に、香ばしいごま味噌だれがおいしい、夏のおともです。 まろやかな醤油麹のうまみが、きゅうりのおいしさを引き出して、あと一口…と手が止まらなくなる味わいに。 さっと和えるだけで完成する、お手軽な一皿です。 暑い日のあと一品や、おつまみにもぜひ。
ポイント
・きゅうりの水気をしっかり切ることで、仕上がりが水っぽくなりません。 ・醤油麹がない場合は、同量の醤油で代用可能です。
レシピID：508234
更新日：2025/08/06
投稿日：2025/08/06
作ってみた！
m★eg2026/06/20 02:15
麹がなかったので、醤油➕みりんで代用しましたが 美味しくできました🎵 次はレシピ通りに麹で作ります❣️
くだもの大好き🧡2025/09/16 12:30
yumi🍓さん🌟 チョビの助さん🌟の紹介です💕 ごま味噌に惹かれて保存しておりました✨ なぜか水分多くなってしまいましたが💦息子ちゃんも食べやすいように小さめ乱切りです♪ とっても美味しく頂きました💕 yumi🍓さん🌟 チョビの助さん🌟 ここえみサン🌟いつもとっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🌸🍀
チョビの助2025/08/21 21:02
yumi🍓さんの追っかけ🙌 醤油麹デビューヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ♡ 塩麹は必ずストックしてるけど 醤油麹のレシピはあまり見かけずにいたので 大好きなごま味噌和えに醤油麹で 新たな味に出会えました yumi🍓さん 醤油麹の美味しさ教えて頂きありがとうございます🥰 ここえみさん レシピありがとうございます✨
みわ2025/08/10 20:42
yumi🍓さんの美味しそうな投稿を見て作ってみました♪ 味噌だけじゃなく醤油麹も入ってるおかげで奥深〜いお味になりました！！塩揉みして水分をしっかり取ってるので味がぼやけることもなくとってもおいしかったです👍🏻 まさにやみつきでした🤤また作ります🥒
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/08/09 21:21
今日の副菜に作ってみました♪ きゅうりは塩もみしているので、ポリポリ食感がありながら、食べやすい程よい固さでした🥒 醤油麹とお味噌を混ぜたごま味噌󠄀和えは、旨みたっぷり、すりごまのコクもあり、とても美味しかったです✨ ポリポリがとまりませんね😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
