主菜

【コーン入り♡塩バター肉じゃが】子どもが喜ぶ♫

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25分

エネルギー520kcal
炭水化物48.8g
脂質28.5g
たんぱく質15.8g
糖質45.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とうもろこし入りでシャキシャキ🌽 塩バターの味付けであっさりしながらも、ほどよい塩加減でこっくり美味しく、やみつきになります🥔✨ 火の通りにくいじゃがいもと人参は少しレンチンしておくことで、煮込み時間の短縮にも繋げています☻ とうもろこし入りなのもあって我が家では醤油ベースの肉じゃがより、子どもの食いつきが良くてもう何回も作っております😊♫ 普段の肉じゃがに飽きた方はぜひお試しいただけると嬉しいです💕

材料3人分

豚バラ肉薄切り
250g
じゃがいも
大きめ２個
人参
1本
玉ねぎ
1/2玉
コーン缶
1缶（160g）
A
酒
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
塩胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
B
水
300ml
B
みりん、酒
各大さじ2
B
醤油
小さじ2
B
塩、和風顆粒だし
各小さじ1
有塩バター
15g
黒胡椒
適量
刻みネギ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮をむき、乱切り後水に５分さらす。人参も皮をむき小さめの乱切りに。人参と水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで4分加熱する。玉ねぎはくし切りにする。豚バラ肉は10㎝程度に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみ込む。
2
フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもと人参と玉ねぎを入れて、具材全体に油が回るまで炒める。
3
豚バラ肉薄切りを加えて色が変わるまで炒めたらB 水300ml、みりん、酒各大さじ2、醤油小さじ2、塩、和風顆粒だし各小さじ1と水気を切ったコーン缶加えて煮立たせる。蓋をし弱めの中火で15分程度煮る。
4
蓋をとり、有塩バターを溶かして全体に馴染ませる。仕上げにお好みで黒胡椒や刻みネギをふる。