【鮭とじゃがいもの甘酢マヨソテー】マヨでコク旨♡

材料2人分

• 生鮭
  2、3切れ（250g）
• じゃがいも
  2個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と１/２
• A
  醤油、みりん、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき小さめの一口大に切り、５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600wで５分加熱する。

  
• 2

  生鮭は塩をふり10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。一口大に切り胡椒をふって薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃがいもと鮭を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。

  
• 4

  A マヨネーズ大さじ1と１/２、醤油、みりん、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて弱めの中火で煮からめる。

  

ポイント

・じゃがいもの大きさによって加熱数が変動するので様子見ながら加熱してください。爪楊枝がスッと刺さればOKです。

作ってみた！

質問