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レンジで簡単*ジューシー鶏マヨ

10
鶏肉の
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2018.01.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID233771

藤本マキ(Norimaki)

簡単ヘルシー幸せごはん。

電子レンジだけで出来ちゃう簡単&スピードメニューの鶏肉料理です。
ささっと出来るのにジューシーで、ちゃんと作りこんだような出来上がり♪

ごはんを添えてワンプレートランチに☆ぱぱっと準備を済ませたい夕食に☆お弁当のおかずに☆ソースが絡んでごはんもすすみます。

鶏肉 電子レンジ ワンプレート ごはんがすすむ お手軽 簡単 火を使わない 鶏肉 鶏もも肉 カフェごはん レンジ お弁当 時短・お急ぎ
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材料1人分
鶏もも肉(唐揚げ用・皮なし) 120~130g
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
A
すりおろしにんにく(チューブ) 2~3cm
A
すりおろし生姜(チューブ) 1~2cm
A
胡椒 少々
B
マヨネーズ 小さじ1強
B
片栗粉 小さじ1
玉ねぎ 1/4個(50~60g)
スナップエンドウ 5~6個
粗びき胡椒 適量
作り方
Point!
鶏肉の下味をつけるところまでやってから、野菜の準備に入ると丁度味が染み込みます♪ 二人分をいっぺんに作る時は、最初のレンチン時間を長くしてください(5分~5分半程)。また、鶏肉が2段にならないよう出来るだけ平に容器に広げて下さい。
  1. 鶏もも肉は皮がある場合は取り除き、一口サイズにカットする。A

    醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、酒 小さじ1、すりおろしにんにく(チューブ) 2~3cm、すりおろし生姜(チューブ) 1~2cm、胡椒 少々

    を揉み込み、その後でB

    マヨネーズ 小さじ1強、片栗粉 小さじ1

    を加えて更に混ぜ合わせておく。
    ※唐揚げ用にカットされた鶏肉の半分サイズくらいにして下さい。まな板使わなくても、ハサミでカットできます。
  2. 玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄切りに。スナップエンドウは筋を取り除いておく。
  3. 耐熱容器に玉葱の薄切りを広げ、その上に①を汁ごと出来るだけ広げて乗せ、蓋をして(またはしっかりラップをして)600Wのレンジで3分40秒~4分加熱。
    ※玉葱を下に敷くのを必ず忘れないようにしてください
  4. 一旦レンジから取り出し中身をスプーンでかき混ぜ、スナップエンドウを散らし、再び蓋をして600Wで1分半レンチンして完成。
    盛り付けた後、お好みで粗びき胡椒を振ってお召し上がりください。
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