レンジで簡単*ジューシー鶏マヨ

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2018.01.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 233771

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

電子レンジだけで出来ちゃう簡単&スピードメニューの鶏肉料理です。
ささっと出来るのにジューシーで、ちゃんと作りこんだような出来上がり♪

ごはんを添えてワンプレートランチに☆ぱぱっと準備を済ませたい夕食に☆お弁当のおかずに☆ソースが絡んでごはんもすすみます。

    材料

    1人分
    鶏もも肉(唐揚げ用・皮なし) 120~130g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    すりおろしにんにく(チューブ) 2~3cm
    A
    すりおろし生姜(チューブ) 1~2cm
    A
    胡椒 少々
    B
    マヨネーズ 小さじ1強
    B
    片栗粉 小さじ1
    玉ねぎ 1/4個(50~60g)
    スナップエンドウ 5~6個
    粗びき胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉の下味をつけるところまでやってから、野菜の準備に入ると丁度味が染み込みます♪

    二人分をいっぺんに作る時は、最初のレンチン時間を長くしてください(5分~5分半程)。また、鶏肉が2段にならないよう出来るだけ平に容器に広げて下さい。
    1. 鶏もも肉は皮がある場合は取り除き、一口サイズにカットする。A

      醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、酒 小さじ1、すりおろしにんにく(チューブ) 2~3cm、すりおろし生姜(チューブ) 1~2cm、胡椒 少々

      を揉み込み、その後でB

      マヨネーズ 小さじ1強、片栗粉 小さじ1

      を加えて更に混ぜ合わせておく。
      ※唐揚げ用にカットされた鶏肉の半分サイズくらいにして下さい。まな板使わなくても、ハサミでカットできます。
    2. 玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄切りに。スナップエンドウは筋を取り除いておく。
    3. 耐熱容器に玉葱の薄切りを広げ、その上に①を汁ごと出来るだけ広げて乗せ、蓋をして(またはしっかりラップをして)600Wのレンジで3分40秒~4分加熱。
      ※玉葱を下に敷くのを必ず忘れないようにしてください
    4. 一旦レンジから取り出し中身をスプーンでかき混ぜ、スナップエンドウを散らし、再び蓋をして600Wで1分半レンチンして完成。
      盛り付けた後、お好みで粗びき胡椒を振ってお召し上がりください。
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