レンジで簡単＊ジューシー鶏マヨ

• 10分

材料1人分

• 鶏もも肉(唐揚げ用・皮なし)
  120～130g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく(チューブ)
  2～3cm
• A
  すりおろし生姜(チューブ)
  1～2cm
• A
  胡椒
  少々
• B
  マヨネーズ
  小さじ1強
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個(50～60g)
• スナップエンドウ
  5～6個
• 粗びき胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮がある場合は取り除き、一口サイズにカットする。A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ1、すりおろしにんにく(チューブ)2～3cm、すりおろし生姜(チューブ)1～2cm、胡椒少々を揉み込み、その後でB マヨネーズ小さじ1強、片栗粉小さじ1を加えて更に混ぜ合わせておく。 ※唐揚げ用にカットされた鶏肉の半分サイズくらいにして下さい。まな板使わなくても、ハサミでカットできます。

  
• 2

  玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄切りに。スナップエンドウは筋を取り除いておく。

  
• 3

  耐熱容器に玉葱の薄切りを広げ、その上に①を汁ごと出来るだけ広げて乗せ、蓋をして(またはしっかりラップをして)600Wのレンジで3分40秒～4分加熱。 ※玉葱を下に敷くのを必ず忘れないようにしてください

  
• 4

  一旦レンジから取り出し中身をスプーンでかき混ぜ、スナップエンドウを散らし、再び蓋をして600Wで1分半レンチンして完成。 盛り付けた後、お好みで粗びき胡椒を振ってお召し上がりください。

  

ポイント

鶏肉の下味をつけるところまでやってから、野菜の準備に入ると丁度味が染み込みます♪ 二人分をいっぺんに作る時は、最初のレンチン時間を長くしてください（5分～5分半程）。また、鶏肉が2段にならないよう出来るだけ平に容器に広げて下さい。

作ってみた！

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