落とし卵入り♪白菜と豚肉のさっと煮ミニ鍋

• 10分

• カロリー（1人分）423Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料1人分（1～2人分）

• 白菜
  200g
• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
  75g
• 卵
  1個
• 水
  300ml
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/3
• A
  白だし
  大さじ1と1/3～
• A
  酒、みりん
  各小さじ2

作り方

• 1

  白菜は芯は1.5cm、葉は2cm幅にカットし、芯と葉は分けておく。 鍋に水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらA 柚子胡椒小さじ1/3、白だし大さじ1と1/3～、酒、みりん各小さじ2を加え、柚子胡椒を溶かす。

  
• 2

  1の鍋に白菜の芯を加えてしんなりするまで2～3分煮る。豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を一枚ずつところどころに加えてさっと火を通す。

  
• 3

  最後に卵を落とし入れ、卵がお好みの固まり具合になったら火を止める。

  

ポイント

＊通常の鍋の時よりも白菜の芯を細めに切ることで、さっと火が通りやすくなります。 ＊味がうすいと感じた場合は、お好みで塩を加えてください。

作ってみた！

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