カラダよろこぶ！【きゅうりと納豆のぶっかけそうめん】
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間5分
そうめん1束だけでも大満足！ きゅうり丸ごと1本と納豆をのせた、ヘルシーでボリュームあるそうめんメニューです♪ そして、そうめんを茹でるのはたったの10秒で暑くない＆光熱費の節約に♪ 痩せ酵素のあるきゅうりに、発酵食品の納豆を混ぜて食べるので、栄養面、ダイエット面でもうれしい一品です。
材料1人分
- そうめん1束(50g)
- きゅうり1本
- 納豆1パック(たれ付き)
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- 食べるラー油小さじ1〜
- 海苔、刻み葱、ごまお好みで
作り方
ポイント
＊きゅうりは盛り付ける直前までしっかり冷やしておいてください。 ＊10秒茹でのそうめんは、時間がたってもくっつきにくいうれしいポイントもあります！
- 1
きゅうりはせん切りにして直前まで冷やしておく。納豆は付属のたれを加えて混ぜておく。
- 2
フライパンに湯を沸かし、そうめんを入れる。10秒したら火を消し、蓋をしてそのまま3分半置いてから、冷水にとって洗う。
- 3
2はしっかり水気を切って器に盛り、きゅうりをのせる。A めんつゆ3倍濃縮大さじ1、ごま油大さじ1/2をかけたら納豆、食べるラー油の順にかけ、海苔、刻み葱、ごまをお好みでかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。