あの名店の味！【ソース不要の絶品すき焼きコロッケ】

• 20分浸水時間等は除く

材料4人分

• じゃがいも
  3個(450g)
• 合いびき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩、胡椒
  各少々
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ3
• 卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  水
  20ml
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、一つを８等分程度の大きさに切る。10分ほど浸水してから水気を切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジに6分かける。熱いうちにマッシャーでつぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉を入れる。塩、胡椒をふり、肉の色が変わるまで炒めたら、エバラ　すき焼のたれ　マイルド を加えてよく炒める。

  
• 3

  1に2を加えて混ぜ、粗熱が取れたら8〜10等分に丸める。

  
• 4

  バットに卵を溶きほぐし、A 小麦粉大さじ3、水20mlを加えてよく混ぜ、丸めたたねをくぐらせ、パン粉をつける。フライパンに深さ1cm程度の油を170度に熱し、4を並べる。

  
• 5

  両面焼き色がつくまで6分ほどかけて揚げ焼きする。

  

ポイント

＊衣をつける際は、温かいと形が崩れやすいため、冷めてから（または冷蔵庫で15分ほど冷やしてから）行ってください。 ＊ソースがなくても十分美味しく頂けますが、もし使用したい場合は、すき焼のたれとお好み焼きソース（または中濃ソース）を１：１で混ぜたものをかけてみてください。すき焼の味が消えず、より美味しくいただけます。 #エバラ食品タイアップ

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