味付け簡単！【鶏肉の具だくさんもつ煮風】

材料（作りやすい分量）

• 鶏もも肉
  200
• 塩、胡椒
  各少々
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  サラダ油
  小さじ2
• こんにゃく
  1枚(230g)
• 大根
  150g
• にんじん
  70g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  1片
• 生姜
  5g
• B
  水
  400ml
• B
  エバラ　すき焼のたれ
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏もも肉は2cm角に切る。こんにゃくはスプーンで一口サイズに切り分ける。大根は6mm厚、にんじんは4mm厚のいちょう切りにする。長ねぎは小口切りにする。にんにくは半分に割って軽く潰し、生姜はせん切りにする。

  
• 2

  フライパン（または鍋）を中火で熱し、こんにゃくを入れて3分ほど乾煎りする。その間に鶏肉に塩、胡椒をまぶしてから、A おろしにんにく小さじ1/2、サラダ油小さじ2を揉み込み、フライパンに加える。

  
• 3

  鶏肉の表面の色が変わったら、大根、にんじん、にんにく、生姜を加え、少々火を弱めて時々混ぜながら3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  B 水400ml、エバラ　すき焼のたれ大さじ4を加え、少しずらして蓋をし、途中長ねぎのうち2/3量ほど入れて混ぜ、15分ほど煮込む。器に盛り付け、残りの長ねぎを添える。

  

ポイント

＊フライパンをご使用の場合は、深めのタイプをご使用ください。 ＊にんにくは煮ている間にやわらかくなり、崩れます。崩れなかった場合も、フライパン（鍋）の中でヘラで潰してしまってください。 ＊煮詰めすぎた場合は、水を少し足してください。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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