【厚揚げともやしの生姜焼き風】節約メニュー！
投稿日2024/05/17
更新日2024/05/17
調理時間15分
厚揚げメインの節約おかずです。 野菜の高騰でも比較的安定した価格のもやしとにらを加えて、生姜焼き風のご飯がすすむ味付けに♪ 生姜焼き用の豚肉で作るよりグッとカロリーも下がりますが、満足感はキープです！ 味付けはご飯に合うよう、やや濃いめです。
材料（2〜3人分）
- 厚揚げ2枚(300g)
- もやし1袋(200g)
- にら3本
- 生姜1片(10g)
- A醤油、砂糖、酒各大さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
＊厚揚げを焼く際は、香ばしさを出すため焼き色をつけます。あまり動かしすぎず、時々返す程度で焼いてください ＊合わせ調味料はフライパンに注ぐ直前に再度混ぜてください（片栗粉が沈澱していなければOK）
- 1
厚揚げはキッチンペーパーに包んで耐熱容器に置き、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。すぐにラップとキッチンペーパーを取り、熱を逃す。1は粗熱が取れたらスプーンなどで一口サイズに切り分ける。 にらは5cmに切り、生姜は革をむいてすりおろす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを広げる。ところどころに焼き色がつくまで、時々返しながら5分ほど焼く。 その間にA 醤油、砂糖、酒各大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1とおろし生姜を混ぜ合わせる。
- 3
もやし、にらを入れてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
483428
質問
作ってみた!
コスモス2024/08/14 18:58
厚揚げともやしとほんの少しのニラで作る和食の副菜😹 おろし生姜が効いていて、あっさりと食べれます💕💕
ミナ2024/05/31 19:30
生姜がきいてて、おいしくできました
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
