ザクザク食感♪【じゃがいもとバジルのガレット】
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間15分
まわりザクザクで香ばしさがやみつきに！ 中は少しもっちりした食感のじゃがいものガレットです。 手軽で美味しいポイントが盛りだくさん♪ ●じゃがいもは皮をむかずそのまま使用で楽ちん＆手間いらず！ ●味付けは「キユーピー Italiante バジルソース」だけなのに本格的な味わい！ ●せん切りフレッシュバジルを加えて、見た目のアクセントと美味しさを演出！ バジルの香りにカリッと香ばしさがあいまって、白ワインや泡で乾杯したくなる一品です♪
材料2人分
- じゃがいも大1個(220g)
- バジルの葉7〜8枚
- Aピザ用チーズ40g
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- A米粉小さじ2
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
＊お好みで胡椒を加えてください。 ＊米粉の代わりに小麦粉や片栗粉は使用できますが、食感が少し変わります。 ＊焼いてる際、フライ返しで表面を押し付けて焼き目をつけてください。
- 1
じゃがいもは皮付きのまま出来るだけ細いせん切りにする。バジルの葉もせん切りにする。ボウルにじゃがいもとA ピザ用チーズ40g、キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、米粉小さじ2を入れて均一になるまでよく混ぜ、バジルの葉を加えてさっと混ぜる。
- 2
オリーブ油のうち小さじ2をフライパンで中火で熱し、1を広げる。丸く形をととのえ、底面に焼き色がつくまで3〜4分焼く。
- 3
上下を返したら、残りのオリーブ油をまわしかけ、再びカリッとなるまで3〜4分焼く。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
