【絶品！洋風肉じゃが】スープも飲み干す♪

• 20分浸水時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 塩、S&B コショー
  各少々
• じゃがいも
  400g(あればメークイン)
• 玉ねぎ
  1個
• グリンピース
  50g(水煮または冷凍)
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  100ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  S&B おろしにんにく
  小さじ1/2
• MAILLE ディジョンマスタード
  40g
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  牛切り落とし肉はひと口大に切り、塩、S&B コショーをふる。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、10分ほど水にさらす。玉ねぎは皮をむき、芯がついたまま12等分に切る。

  
• 2

  じゃがいもは水けを切り、耐熱ボウルにうつし、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で4分加熱する。その間にフライパンにオリーブオイルをひき中火で加熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。じゃがいも、玉ねぎを加えさっと炒める。

  
• 3

  A 水300ml、酒100ml、白だし大さじ2、S&B おろしにんにく小さじ1/2を加えてふたをし、8分煮込む。MAILLE ディジョンマスタードを何か所かに分けて加えて軽く混ぜ、再びふたをして4分煮込み、グリンピースを散らして約1分煮る。

  

ポイント

＊じゃがいもは面取りを行うと煮崩れしにくく、出来上がりも綺麗に仕上がります。 ＊グリンピースは、水煮の場合は水気を切り、冷凍の場合は最初に冷凍庫から出しておいてください。 ＊お好みで粉チーズや削りチーズをかけても美味しいです。

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