秋の味覚♪鮭とごぼうの炊き込みご飯

材料4人分

• お米
  3合
• 水
  3合分より少なめ
• 鮭の切り身
  2切れ(1切れ約70g)
• 冷凍えだまめ
  約50g
• ささがきごぼう
  約50g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ごぼうはささがきにして水にさらしておきます ・枝豆はさやから出しておく（むき枝豆が便利）

• 1

  お米は通常通りに洗米し、炊飯器に入れたらA 醤油大さじ2、本みりん大さじ2、白だし大さじ1を加える。 3合分になるように水を加え、鮭の切り身、冷凍えだまめ、ささがきごぼうを乗せて炊く。 炊きあがったら、鮭の骨を取り除き、全体をよく混ぜ合わせる。 好みで白ごまをふってもよい。

  
• 2

  土鍋の場合は、 30分以上水に漬けておき、炊き上がったら10分ほど蒸らし、フタを開けて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・塩鮭でも生鮭でもＯＫ！生鮭の場合は自然な味わいに ・残った場合は、おにぎりにして冷凍しておくのがおすすめ

作ってみた！

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