副菜
うま味たっぷり♪もやしとピーマンのおかか塩こんぶ和え
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間5分
家計の味方”もやし”と栄養たっぷりピーマンでうま味たっぷりの副菜です♪ ピーマンはタネごと使って栄養ＵＰ！白ごまのような食感なので、まったく気になりませんよ(^▽^) しかも細切りにすることで苦みも和らぐのでお子さまにも食べやすいかも⁉ かつおぶしと塩こんぶのうま味で苦みも抑えてくれます。 レンチンで作れるので、忙しいときはお弁当のおかずにもぴったり！
材料2人分
- Aピーマン2〜3個(約100g)
- Aもやし1/2袋(約100g)
- A塩こんぶひとつかみ(約5g)
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
- かつおぶし適量(1袋2.5g)
作り方
ポイント
・もやしはお好みで増やしてくださいね。 ・ピーマンは縦ではく、横にして繊維を切るように細切りにすると苦みが和らぎます
- 準
・ピーマンのヘタを取ったら、種とワタごと細切りにする
- 1
耐熱容器にA ピーマン2〜3個、もやし1/2袋、塩こんぶひとつかみ、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を合わせ、ふんわりとラップをかけてレンチンする。 ※600wで約3分
- 2
全体をよく混ぜ合わせ、かつおぶしも加えて和える。
レシピID
449067
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり