甘辛タレで飯がすすむ♪牛バラと大根のオイスターソース炒め

材料3人分

• 大根
  約300g(約10㎝使いました)
• 牛バラ薄切り肉
  約230g
• 白ネギ
  1本
• A
  オイスターソース
  大さじ1～2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  てんさい糖
  大さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3㎝

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいて5㎜幅程度のイチョウ切りにし、耐熱皿に並べてレンチン加熱する ※ラップをし600ｗで4分加熱 ・白ネギは食べやすいサイズにカットする

• 1

  フライパンに分量外のサラダ油大さじ1をなじませ、牛バラ薄切り肉を広げて焼く。 焼き目がついたら、白ネギ、加熱した大根を加え、フタをしめて3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 2

  A オイスターソース大さじ1～2、しょうゆ大さじ1、てんさい糖大さじ1、にんにくチューブ3㎝を合わせてフライパンに加えてしばらく炒める。 水分が少なくなってきたら、本みりんを加えてさらに炒める。 全体にタレがよく絡んだらお皿にもりつける。

  

ポイント

・大根はサイズをそろえてカットし、加熱ムラを防ぎます ・白ネギがない場合は省略可 ・きのこ類を足してもおいしくいただけます

作ってみた！

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