主菜
[あっさりゆる痩せハンバーグ]大根が一気に消費できる！
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
調理時間15分
カロリー（1人分）250Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
大根が安いときにおすすめなヘルシーハンバーグです！ 千切りにした大根がシャキシャキしているのでさっぱりいただけますよ♪ お肉の消化も助けてくれる大根おろしもたっぷり添えていただきましょうい(^^)
材料4人分
- 大根1/2本
- A合いびき肉300g
- A卵1個
- Aパン粉約30g
- A牛乳大さじ1～ 2(パン粉がしめる程度)
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう・ナツメグ少々
- 大葉4枚
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・大根の千切りはスライサーがおすすめ。塩と一緒に少量のお水を加えると早く水分が抜けますよ！
- 準
・大根の半分を千切りにし、分量外の塩少々と水をふっておく ・残りの大根はおろしておく
- 1
千切り大根をぎゅっと絞り、A 合いびき肉300g、卵1個、パン粉約30g、牛乳大さじ1～ 2、塩小さじ1/2、こしょう・ナツメグ少々を加えてねばりが出るまでしっかりこねる
- 2
4等分して真ん中を凹ますように形を整えてフライパンで両面をしっかり焼き、フタを閉めて弱火で3分ほど蒸し焼きにしてしっかり火を通す
- 3
透明な肉汁が出てきたらお皿に盛り付け、大葉を水気をしぼった大根おろしを乗せ、好みでポン酢をかける
レシピID
474990
質問
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
こんな「和風ハンバーグ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり