[あっさりゆる痩せハンバーグ]大根が一気に消費できる！

材料4人分

• 大根
  1/2本
• A
  合いびき肉
  300g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  約30g
• A
  牛乳
  大さじ1～　2(パン粉がしめる程度)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう・ナツメグ
  少々
• 大葉
  4枚
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根の半分を千切りにし、分量外の塩少々と水をふっておく ・残りの大根はおろしておく

• 1

  千切り大根をぎゅっと絞り、A 合いびき肉300g、卵1個、パン粉約30g、牛乳大さじ1～　2、塩小さじ1/2、こしょう・ナツメグ少々を加えてねばりが出るまでしっかりこねる

  
• 2

  4等分して真ん中を凹ますように形を整えてフライパンで両面をしっかり焼き、フタを閉めて弱火で3分ほど蒸し焼きにしてしっかり火を通す

  
• 3

  透明な肉汁が出てきたらお皿に盛り付け、大葉を水気をしぼった大根おろしを乗せ、好みでポン酢をかける

  

ポイント

・大根の千切りはスライサーがおすすめ。塩と一緒に少量のお水を加えると早く水分が抜けますよ！

作ってみた！

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