主菜
鶏もも肉のカレー炒め
投稿日2022/11/13
更新日2022/11/13
調理時間15分
鶏もも肉のジューシーさとカレー味を一緒に味わえるレシピです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- A味醂大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A水50ml
- Aカレー粉小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 小ネギお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズの量を調節することでよりマイルドになりお子様にも食べやすい味になります。
- 1
鶏もも肉は食べやすいように一口大にカットし片栗粉をまぶす 玉ねぎは5mm幅にスライス
- 2
フライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を皮を下にして中火で焼く 周りに玉ねぎも加えておく
- 3
皮をパリッと焼いて鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、味醂大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみ、水50ml、カレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせたものを加えて3~5分加熱する
- 4
とろみが付いてくるぐらいまで煮詰めていく
- 5
器に盛り付けて小ネギを乗せたら完成
レシピID
447734
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
