紅鮭のやみつきみぞれ鍋

材料2人分

• アラスカ産天然紅鮭
  2切れ
• 白菜
  1/4玉(600g)
• 舞茸
  1パック(100g)
• 大根
  150g
• A
  水
  600ml
• A
  和風だしの素
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  アラスカ産天然紅鮭は、食べやすいよう一口大にカットする

  
• 1

  白菜は2cm目安のざく切り 舞茸は手でさく 大根はおろしておく

  
• 2

  鍋に白菜と舞茸A 水600ml、和風だしの素大さじ1、醤油大さじ4、みりん大さじ4、塩ひとつまみを加えて10分煮る

  
• 3

  具材が柔らかくなったら 紅鮭を加えて、1-2分サッと煮たら火を止める 水気を絞った大根おろし・小ネギ・一味・ごま油をかけて完成

  

ポイント

鍋の出汁が薄まりすぎないように大根おろしは、ぽたぽた汁が垂れてこない程度に水分を絞ってから鍋に加えましょう。 お好みで、焼いたお餅や豆腐、きのこ、白ネギなど、冷蔵庫のあまり野菜を入れてもおいしくできますのでぜひこの季節に作ってみてください。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

作ってみた！

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