レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根

材料2人分

• れんこん
  1節(150g)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白いりごま
  小さじ1
• お好みで輪切り唐辛子
  適量

作り方

• 1

  れんこんは2～3mm幅の薄い輪切りに又は半月切にし水にさらし、水気をしっかり拭き取る。

  
• 2

  耐熱容器にれんこんを入れA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を回しかけ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ラップをし600wのレンジで4分加熱し、しっかりと混ぜる。 白いりごまとあればお好みで輪切り唐辛子を和える。

  

ポイント

水気が残っていると味がぼやけるので、水気をしっかり拭いてから調味料と絡めてください。

作ってみた！

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