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    レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根

    レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根
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    • 投稿日2022/11/09

    • 更新日2022/11/09

    • 調理時間10分

    れんこんだけで作れるシャキシャキ食感がおいしいきんぴら蓮根。 使う調味料も少なく、めんつゆを使うので失敗知らず◎ 作り置きしておくとお弁当のおかずにも使えます。

    材料2人分

    • れんこん
      1節(150g)
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 白いりごま
      小さじ1
    • お好みで輪切り唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水気が残っていると味がぼやけるので、水気をしっかり拭いてから調味料と絡めてください。

    • 1

      れんこんは2～3mm幅の薄い輪切りに又は半月切にし水にさらし、水気をしっかり拭き取る。

      レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根の工程1
    • 2

      耐熱容器にれんこんを入れA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を回しかけ、混ぜ合わせる。

      レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根の工程2
    • 3

      ラップをし600wのレンジで4分加熱し、しっかりと混ぜる。 白いりごまとあればお好みで輪切り唐辛子を和える。

      レンジで簡単！作り置きしたいきんぴら蓮根の工程3
    レシピID

    448133

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    どめさん

    料理研究家

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