ジューシー煮浸し

材料2人分（21cmせいろ1台分）

• なす
  ２本
• ピーマン
  ２個
• パプリカ（赤）
  １個
• トマト
  １個
• オクラ
  ３本
• 白だし
  100ml
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  せいろを水でぬらし、鍋に湯を沸かしておく。

• 1

  野菜(ピーマン・パプリカ（赤）・トマト・オクラ)を食べやすい大きさに切る。 ※なすは味を染み込みやすくするために皮をむく。

• 2

  せいろに野菜を並べる。

• 3

  沸騰した鍋の上に蒸し板を敷き、せいろを載せる。ふたをして中火で20分加熱する。

• 4

  蒸し上がったら容器に野菜を移し、白だしと水を入れる。

• 5

  冷蔵庫で冷やしたら完成。

ポイント

一晩冷やすとさらに美味しくなります。

作ってみた！

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