主菜
いつもと違う食卓になる！【トマトの塩麹生姜焼き】
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間10分
トマトは旨味たっぷりなので、具材としてだけでなく調味料の役割も❤️トマトでさっぱり、生姜がしっかり香る生姜焼きです！
材料2人分
- トマト1個
- 生姜2片(千切り)
- 生姜小さじ1(すりおろし)
- 薄切り豚バラ肉150g
- A醤油大さじ1
- A塩麹大さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
千切りの生姜はしっかり炒めることで辛味が抜けます！すりおろした生姜は仕上げに入れることで生姜がしっかり香ります✨ トマトは水分が出やすいので、フライパンの中で触りすぎないよう注意してください！
- 1
トマトは8等分にくし形切りにする。
- 2
生姜は2片分千切りにし、小さじ1杯分すりおろす。
- 3
薄切り豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
油(分量外)をひいたフライパンで、薄切り豚バラ肉を中火で炒める。 肉の色が変わったら千切りした生姜を入れしっかり炒め、トマトを入れる。
- 5
A 醤油大さじ1、塩麹大さじ1、みりん大さじ2を入れ炒め、すりおろした生姜を最後に入れさっと炒めすぐに火を止める。
レシピID
435074
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あべし
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