
今回は暑くて食欲がない方でもやみつきになる茄子と茗荷を使ったレシピです😆 茄子のとろとろと茗荷のしゃきしゃきが最高に合う😍お酢が効いててパクパク食べれちゃいますよ! 茄子が美味しい夏だからこそ是非作ってみて欲しいです!ビールとの相性もバッチリですよ🍺👍
茄子はヘタを取り、薄く切る。

茗荷は千切りにする。

フライパンに茄子を並べたら、ごま油、塩をする。

中火で両面焼き色がつくまで焼いたらボウルに移す。

ボウルに茗荷を入れたらA ごま油大さじ2、醤油大さじ1、お酢大さじ1、鶏ガラの素小さじ1/2を加え、混ぜ、切った万能ネギを入れ軽く混ぜる。

※ポイント! ・茄子は焼きすぎたら形が崩れるので両面焼けたら取り出してください。
レシピID:462270
更新日:2023/06/14
投稿日:2023/06/14

だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家