副菜
やみつき 茄子の茗荷和え
投稿日2023/06/14
更新日2023/06/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今回は暑くて食欲がない方でもやみつきになる茄子と茗荷を使ったレシピです😆 茄子のとろとろと茗荷のしゃきしゃきが最高に合う😍お酢が効いててパクパク食べれちゃいますよ！ 茄子が美味しい夏だからこそ是非作ってみて欲しいです！ビールとの相性もバッチリですよ🍺👍
材料2人分
- 茄子200g
- 茗荷50g
- 万能ネギ適量
- ごま油大さじ2
- 塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aお酢大さじ1
- A鶏ガラの素小さじ1/2
作り方
ポイント
※ポイント！ ・茄子は焼きすぎたら形が崩れるので両面焼けたら取り出してください。
- 1
茄子はヘタを取り、薄く切る。
- 2
茗荷は千切りにする。
- 3
フライパンに茄子を並べたら、ごま油、塩をする。
- 4
中火で両面焼き色がつくまで焼いたらボウルに移す。
- 5
ボウルに茗荷を入れたらA ごま油大さじ2、醤油大さじ1、お酢大さじ1、鶏ガラの素小さじ1/2を加え、混ぜ、切った万能ネギを入れ軽く混ぜる。
レシピID
462270
質問
作ってみた!
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みょうが」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。