15分で完成！いわし水煮缶のオニオンポテトサラダ
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間15分
いわしの水煮缶入りの栄養満点ポテトサラダです♡ オニオンスライスも入っているので、じゃがいものほくほく感にたまねぎのシャキッとみずみずしさが美味しい。 マヨネーズは控えめで、いわしの旨味が楽しめるサラダになっています♫ 満足感もばっちり◎
材料2人分
- じゃがいも2~3個(250g程度)
- たまねぎ1/8個(25g程度)
- いわし水煮缶1缶(固形量70g)
- Aマヨネーズ小さじ2〜
- Aレモン汁小さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- A塩適量
- A黒こしょう適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・じゃがいもに火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・じゃがいものつぶし加減はお好みで仕上げてください。 ・マヨネーズの量はお好みで調整してください。
- 1
たまねぎはスライスして水にさっとさらし、水気を絞る。
- 2
じゃがいもは皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで5分加熱する。
- 3
じゃがいもを粗くつぶしながら、A マヨネーズ小さじ2〜、レモン汁小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量を加えて混ぜる。
- 4
たまねぎ、いわし水煮缶を加えて混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、ドライパセリをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
