米粉で作る♫ほくほくポテトのカレーチキングラタン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(約150g)
• じゃがいも
  1個(約150g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• A
  牛乳
  200ml
• A
  にんにく
  ひとかけ(すりおろし)
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• ドライパセリ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 じゃがいもは一口大に切って水にさらす。 たまねぎは薄切りにする。

  
• 2

  じゃがいもは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wで2〜3分加熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、たまねぎを炒め、塩、黒こしょうをふる。

  
• 4

  鶏肉にほぼ火が通ったら2のじゃがいも、A 牛乳200ml、にんにくひとかけ、米粉大さじ1、カレー粉大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせながら、とろみがつくまで加熱する。

  
• 5

  耐熱容器に3を入れてピザ用チーズをかける。

  
• 6

  トースターで焼き色がつくまで焼き、黒こしょう、ドライパセリをふる。

  

ポイント

・ソースを作るときは、焦げ付かないようフライパンの底からしっかり混ぜるようにして加熱してください。

作ってみた！

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