副菜
とろ旨♡なすの梅ポン酢あえ
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間5分
レンジでチンしてあえるだけ♫ パパッとできちゃう一品です。 梅干しとポン酢でさっぱり美味しく、 ついつい食べちゃう美味しさ♡ しっかり冷やしても美味しいので 作り置きにもぴったりです◎
材料2人分
- なす2本(約200g)
- 梅干し1個
- Aポン酢大さじ1
- Aにんにく小さじ1/2(すりおろし)
- A砂糖小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 白ごま小さじ1
作り方
ポイント
・なすの様子をみて加熱時間は調整してください。 ・なすは加熱後、ラップをしたまま冷水につけてからラップを取ると、熱すぎず扱いやすいです。 ・しっかり冷やしてから食べても美味しいです。
- 1
梅干しを包丁でたたき、ボウルに入れてA ポン酢大さじ1、にんにく小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1と合わせる。
- 2
なすはヘタを取って1本ずつラップで包み、耐熱皿にのせてレンジ600Wで3分加熱する。
- 3
冷水でなすの粗熱をとり、食べやすい大きさに割きながら 梅ポン酢のボウルに入れて和え、白ごまも加える。
レシピID
463549
質問
作ってみた!
jojojo2024/03/14 15:47
梅ポン酢でさっぱりとっても美味しかったです😋
ねこ2023/10/09 18:36
美味しかったです。シソが余ってたのて入れました。茄子は庭で取れたんですが、種が多くて困っていたのですが、ゴマを入れるレシピだったので種かゴマか解らなくなり気にならなくて助かりました(笑)
9380312023/07/05 12:13
夏と言えばナス！ 普段は浅漬けが定番でしたが、今年の夏はこればかり作ってます(*^^*) 我が家はショウガを入れて作ってみました♪ 暑くて食欲が無い日も、これがあればご飯も進みます(^^) ちなみに、ナスも梅も多めで作って冷蔵庫へ(^-^)v
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
