ピリ辛味がやみつきになる美味しさ♡ ピーマンをレンジでチンして和えるだけなので とっても簡単にできあがりますよ。 しっかり冷やしても美味しいので、 作り置きにもおすすめです◎
・シャキッと食感が残る程度に加熱するのがおすすめです。 ・冷めている間に味がなじんでさらに美味しくなります。 ・お好みでコチュジャンの量は調整してください。
ボウルにA コチュジャン小さじ1/2~、酢小さじ1/2、にんにく小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。
ピーマンはヘタと種を取り、縦に1cm幅の細切りにする。
ピーマンを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで50秒~1分加熱する。
熱いうちに1のボウルに入れ、白ごまも加えて和える。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。