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    汁物

    こんがり♪焼きなすと焼きねぎのみそ汁

    • 投稿日2024/10/10

    • 更新日2024/10/10

    • 調理時間10

    こんがり焼いたなす&長ねぎ入り♡ 香ばしさがプラスされ、旨味もアップします。 ジューシーななすと甘みたっぷりの長ねぎが美味しい ちょっと贅沢なみそ汁です♪

    材料2人分

    • なす
      1本(約80g)
    • 長ねぎ
      1/2本(約50g)
    • ごま油
      適量
    • だし汁
      300ml
    • みそ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・お使いのみそに合わせて、みその量は調整してください。

    • 1

      なすは乱切りにする。 長ねぎは長さ3cmに切る。

      こんがり♪焼きなすと焼きねぎのみそ汁の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、なす、長ねぎをこんがりと焼く。

      こんがり♪焼きなすと焼きねぎのみそ汁の工程2
    • 3

      鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら、2のなす、長ねぎを加え、ひと煮したら火を止めてみそを溶き入れる。

      こんがり♪焼きなすと焼きねぎのみそ汁の工程3
    レシピID

    491394

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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