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    副菜

    さっぱり♡たたききゅうりの生姜塩麹漬け

    • 投稿日2024/11/01

    • 更新日2024/11/01

    • 調理時間5(漬ける時間は除く。)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    きゅうりをたたいて和えるだけ! あっという間にできちゃう超簡単な一品です。 塩麹のまろやかな旨味に生姜の香りがアクセント♩ さっぱりと美味しく、箸休めにぴったりですよ。 作り置きにもおすすめ◎ 常備しておくととっても便利です。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(約100g)
    • 生姜
      1/2かけ
    • A
      塩麹
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・すぐ食べても良いですが、少し漬けてからの方がより美味しいです。

    • 1

      生姜は千切りにする。 きゅうりはめん棒で叩いて食べやすい大きさに割る。

      さっぱり♡たたききゅうりの生姜塩麹漬けの工程1
    • 2

      きゅうり、生姜にA 塩麹小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ1を加えて和える。

      さっぱり♡たたききゅうりの生姜塩麹漬けの工程2
    レシピID

    492520

    質問

    作ってみた!

    管理栄養士ゆきぼむ
    • Artist

    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History