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    戻し不要!豆苗ときゅうりと切り干し大根とサバ缶のさっぱり漬け

    副菜

    戻し不要!豆苗ときゅうりと切り干し大根とサバ缶のさっぱり漬け

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    708

    • 投稿日2020/06/27

    • 更新日2020/06/27

    • 調理時間10

    切り干し大根を戻さず使い、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ サバ缶の汁も入れて切り干し大根に吸わせるので、サバ缶の栄養も旨味もしっかり摂れます^ ^ レモンとぽん酢でさっぱりです^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

    材料4人分

    • サバ缶(水煮)
      1缶(190g入り)
    • 豆苗
      1袋
    • きゅうり
      1本
    • 切り干し大根
      50g
    • A
      生姜チューブ
      小さじ2
    • A
      砂糖・レモン汁
      各大さじ1
    • A
      ぽん酢
      大さじ3
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    翌日も美味しく食べられますよ^ ^

    • 豆苗→根元を切り、3等分に切る。 きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 切り干し大根→サッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。

    • 1

      ポリ袋にサバ缶(水煮)を汁ごと、切り干し大根、豆苗、きゅうりとA 生姜チューブ小さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1、ぽん酢大さじ3を入れて、サバを軽くほぐしながら混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、40分置いたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    394115

    「作り置き」の基礎

    「レモン」の基礎

    「切り干し大根」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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