Name: 戻し不要！豆苗ときゅうりと切り干し大根とサバ缶のさっぱり漬け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和風サラダ
Ingredients: サバ缶(水煮) 1缶(190g入り); 豆苗 1袋; きゅうり 1本; 切り干し大根 50g; 生姜チューブ 小さじ2; 砂糖・レモン汁 各大さじ1; ぽん酢 大さじ3; ごま お好みで

材料
作り方
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2020.06.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID394115

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

切り干し大根を戻さず使い、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^
サバ缶の汁も入れて切り干し大根に吸わせるので、サバ缶の栄養も旨味もしっかり摂れます^ ^
レモンとぽん酢でさっぱりです^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

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サバ缶(水煮)

1缶(190g入り)

豆苗

1袋

きゅうり

1本

切り干し大根

50g

生姜チューブ

小さじ2

砂糖・レモン汁

各大さじ1

ぽん酢

大さじ3

ごま

お好みで

豆苗→根元を切り、3等分に切る。

きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

切り干し大根→サッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
ポリ袋にサバ缶(水煮)を汁ごと、切り干し大根、豆苗、きゅうりと<span>A</span><p>生姜チューブ小さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1、ぽん酢大さじ3</p>を入れて、サバを軽くほぐしながら混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、40分置いたら出来上がり！

お好みでごまを振ります。