とろとろ玉ねぎと甘旨～い牛しぐれ煮の🤭理想の肉じゃが😋

材料3人分

• 牛薄切り肉
  200g
• じゃがいも
  中5～6個
• 玉ねぎ
  1玉
• しょうが
  1かけ
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  100ml

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて一口大に切り面取りをし、玉ねぎはくし形切りに、しょうがは千切りに、牛薄切り肉は食べやすい長さに切る(10cm) ✅玉ねぎはたっぷりと。 ✅しぐれ煮の味にはしょうがは大切。

  
• 1

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を強めの中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎと塩ふたつまみ(分量外)を加え、表面が少し透き通るまで炒めたら、フタをして弱火にしてゆっくり蒸し焼きにする。 ✅竹串がスッと通るくらいまでホクホクに(約30分～) ✅塩ふたつまみで旨味を凝縮。

  
• 2

  牛薄切り肉・しょうがの千切りを中央に入れたらA エバラ　すき焼のたれ　マイルド100mlをうすめずそのまま加え、初めは中火で徐々に弱火にしていき、すき焼のように煮ていく。 ✅浮いた脂の上澄みをスプーンである程度取り除きます。 ✅煮詰まってきたら何回か全体を混ぜてください。

  
• 3

  煮汁が少しになるまで弱火で煮詰めたら(20～30分)、いったん火を止め冷まして味を馴染ませる。 ✅作り置きの場合は冷めたら冷蔵保存する。

  
• 4

  食べる前に温め直し、器に盛る。

  

ポイント

⭕じゃがいもはゆっくり蒸すことで甘くねっとり＆ホクホク食感に😋 ⭕たれを入れたら煮汁がほぼ無くなるまでしっかりと煮詰め旨味を凝縮して甘辛くします。 ⭕調味料は「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」1本だけで簡単に味が決まります♪ さすが「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」🤓 たれはたれのプロに任せとけ😎✨ 一家に一本😘💖 ♪エ・バ・ラ　すき焼のった～れ♪　エバラ～🤩♪ ＃エバラ食品タイアップ

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