夏のさっぱり簡単副菜🎐焼きカニカマときゅうりの酢の物🤤

材料5人分

• かに風味かまぼこ
  100g
• きゅうり
  2本
• 塩蔵わかめ
  50g(水にさらす前の 重さ)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油、白だし
  各大さじ1
• しょうが
  1片分
• みょうが
  1本
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは厚さ3㎜の輪切りにし、ポリ袋に入れて塩で揉んで水を出す(約20分) ✅きゅうりは食感を出したいので若干厚めの輪切りにします。 ✅ポリ袋を手でぎゅーっと握って空気を抜いていきます💨

  
• 2

  ○塩蔵わかめは水にさらして塩抜きをし(5～10分)、食べやすい長さに切る。 ○かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐす。 ○しょうが、みょうがは千切りにする。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し(油はひかずに)、かに風味かまぼこに焼き色を付ける。

  
• 4

  ボウルにきゅうり、塩蔵わかめ、かに風味かまぼこ、A 酢大さじ3、みりん大さじ2、醤油、白だし各大さじ1を入れ、和える。 ✅塩蔵わかめときゅうりは手でぎゅーっと握って水気をしっかり絞ってから加えます👊🏻💦

  
• 5

  器に盛り、しょうがとみょうがを添える。

  

ポイント

⭕塩蔵わかめは乾燥わかめでもOK ⭕市販の三杯酢や、かんたん酢でもOK

作ってみた！

質問