副菜
【ポリポリ大根】箸休めにぴったり！
10分
漬ける時間は省く- 総費用50円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー35kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根の漬物のレシピです。 ポリポリとした食感が楽しく、箸休めにぴったり！
作り方
- 1
大根は厚さ2mmの銀杏切りにし、塩を揉み込み10分おく。
- 2
耐熱容器にA 酒・酢各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。
- 3
大根の水気を絞り、工程2の調味液に漬ける。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間以上寝かせる。
作ってみた！
joe san2025/07/13 08:46
余った大根200gで作りました。時間が経つごとに漬かり具合が進んで、3日目で1番良く漬かったところで食べ切ってしまいました。やはり漬物は自家製が美味しいですね。
