副菜
【ポリポリ大根】箸休めにぴったり！
投稿日2024/01/18
更新日2024/01/18
調理時間10分(漬ける時間は省く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根の漬物のレシピです。 ポリポリとした食感が楽しく、箸休めにぴったり！
材料3人分（3〜4人分）
- 大根1/4本（250g）
- 塩小さじ1
- A酒・酢各大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A輪切り唐辛子適量
作り方
ポイント
辛いものが苦手な方は唐辛子中でもOKです。
- 1
大根は厚さ2mmの銀杏切りにし、塩を揉み込み10分おく。
- 2
耐熱容器にA 酒・酢各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。
- 3
大根の水気を絞り、工程2の調味液に漬ける。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間以上寝かせる。
レシピID
475624
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞