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大根の漬物のレシピです。 ポリポリとした食感が楽しく、箸休めにぴったり!
大根は厚さ2mmの銀杏切りにし、塩を揉み込み10分おく。
耐熱容器にA 酒・酢各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。
大根の水気を絞り、工程2の調味液に漬ける。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間以上寝かせる。
辛いものが苦手な方は唐辛子中でもOKです。
レシピID:475624
更新日:2024/01/18
投稿日:2024/01/18
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