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    【ポリポリ大根】箸休めにぴったり!

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    • 10漬ける時間は省く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安50

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    大根の漬物のレシピです。 ポリポリとした食感が楽しく、箸休めにぴったり!

    材料3人分(3〜4人分)

    • 大根
      1/4本(250g)
    • 小さじ1
    • A
      酒・酢
      各大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      輪切り唐辛子
      適量

    作り方

    • 1

      大根は厚さ2mmの銀杏切りにし、塩を揉み込み10分おく。

      【ポリポリ大根】箸休めにぴったり!の工程1
    • 2

      耐熱容器にA 酒・酢各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。

      【ポリポリ大根】箸休めにぴったり!の工程2
    • 3

      大根の水気を絞り、工程2の調味液に漬ける。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間以上寝かせる。

      【ポリポリ大根】箸休めにぴったり!の工程3

    ポイント

    辛いものが苦手な方は唐辛子中でもOKです。

    作ってみた!

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