【鶏と根菜の甘酢照り焼き】ご飯が消える？！大満足レシピ

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏もも肉
  200g
• ごぼう
  1本（100g）
• 蓮根
  100g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうゆ・砂糖・酢
  各大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 ごぼうは皮をこそいで3mm幅の斜め切りに、 蓮根は皮を剥いて5mm幅の半月切りにする。

  
• 2

  ごぼうと蓮根を水にさらして5分おく。 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。 両面こんがりと焼き色がついて火が通ったら皿に移しておく。

  
• 4

  同じフライパンでごぼうと蓮根を炒める。 5分ほど炒めたら鶏肉を戻し入れ、混ぜ合わせたA しょうゆ・砂糖・酢各大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加えて絡める。

  

ポイント

ごぼうと蓮根を水に晒したあとはしっかりと水気を切って、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。（水気を拭き取らないと片栗粉をまぶした後、ベタつきやすいです）

作ってみた！

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