甘くて美味しい【にんたまかぼちゃサラダ】栄養たっぷり！

材料3人分（3〜4人分）

• かぼちゃ
  160g
• にんじん
  1/2本（70g）
• ゆで卵
  １個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オリーブ油
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは2〜3cm角に切り、皮を剥く。 にんじんは1.5〜2cm角に切る。 耐熱容器にかぼちゃとにんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。

  
• 2

  ゆで卵は一口大に切る。

  
• 3

  かぼちゃとにんじんをマッシャーなどで潰し、A マヨネーズ大さじ2、オリーブ油小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜる。 ゆで卵を入れ、さっくりと混ぜる。

  

ポイント

レンジ加熱時間はかぼちゃとにんじんが柔らかくなればOKです。

作ってみた！

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