副菜
お箸が止まらない♪ゆず大根
投稿日2023/11/03
更新日2023/11/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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ふんわり柚子香る、柚子大根のレシピです♪まだスーパーに柚子が売ってなかったので、今回は乾燥柚子を使いましたがとっても美味しく出来ました♪甘さと酸味が丁度良く味付けできたと思います！是非お試し下さい♪
材料4人分
- 大根500g
- 塩小さじ1
- A砂糖大さじ3
- A酢大さじ3
- A乾燥柚子大さじ1
作り方
ポイント
✅生の柚子の皮でも同じ分量でお作りいただけます。刻んでご使用下さい。 ✅漬け込まなくても美味しくいただけますが、大根が辛い事があります。
- 1
大根の皮をむき、スティック状に切ったら塩もみをして10分置き、水分を絞る。
- 2
ポリ袋に大根とA 砂糖大さじ3、酢大さじ3、乾燥柚子大さじ1を入れてなじませ、2時間冷蔵庫で漬ける。
レシピID
471144
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料理家
【自己紹介】 1990年大阪生まれ♪ 【誰にでも作れる簡単レシピ】をモットーにレシピ作りをしております♪ 小さいお子様と一緒に作れる、お料理が苦手でも作れる♪そんなレシピを作り続けていきたいです！ YouTube登録者34万人突破！ 【お料理への思い】 ガスを使って、フライパンを使って手間をかけて作るお料理が美味しいのは勿論の事です。 只、お料理が嫌いな人、苦手な人、めんどくさがりな人、仕事に子育て、家事に介護、病気や体調、学業や友人関係、様々なことに対する不安、先の見えない恐怖、心に余裕が無い人にとってお料理はとてつもない負担になることがあります。 そんな時はお惣菜やカップラーメンを食べよう！出前をとろう！ 少し余裕が出来たからレンチンパスタを作ろう！ とっても余裕があるから今日は3品作ろう！ 「これなら作れるかな？」そう思ってもらえるレシピ作りを目指しています。選択肢のひとつになればいいなと思っております😊