主食
【豚なすの甘辛丼】時短！簡単！旨すぎる！
投稿日2023/05/24
更新日2024/03/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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今回ご紹介するレシピは豚コマ切れ肉となすを、にんにく入りの甘辛だれで炒めた丼です。 フライパンひとつで作れて、ごはんに合うのでおすすめです！ 温玉や卵黄をのせて召し上がるのもGOOD♪ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚コマ切れ肉150g
- なす3本
- 小麦粉大2
- ごま油大1
- A醤油、酒各大2
- Aみりん、砂糖各大1
- Aにんにく(すりおろし)3cm
- ごはん適量
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
・豚肉に小麦粉を振っているのでとろみがつきやすく、タレが絡みやすくなります。 ・豆板醤を少し加えてピリ辛味もおすすめです。 ・調味料を入れたら強火タレがとろっとするまで煮てください。
- 準
・なすはヘタを除き、3cm大の乱切り。 ・豚コマ切れ肉は小麦粉をふるっておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを炒める。
- 2
なすがしんなりしたら豚肉を加え、色が変わったらA 醤油、酒各大2、みりん、砂糖各大1、にんにく(すりおろし)3cmを加えて強火で煮からめる。
- 3
器にごはんを盛り、2をのせ、青ねぎ(小口切り)をのせる。
レシピID
444975
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
