ハーブ鶏♡サルサソース添え♩魚焼きグリルでパリッと焼き上げ
投稿日2022/08/27
更新日2024/06/01
調理時間15分
ハードルが高そうに感じるサルサですが、調味料とスパイスさえあれば、混ぜ合わせるだけ♩ 辛くてさっぱりしたサルサと、ハーブソルトで焼き上げた鶏もも肉がよく合います。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(約400g)
- トマト1個
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- ハーブソルト適量
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aタバスコハラペーニョ（緑）小さじ1
- Aクミンパウダー小さじ1/3
- Aコリアンダーパウダー小さじ1/3
- Aチリパウダー小さじ1/3
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなものを添えてください。 ・鶏もも肉を焼いてる間に、サルサを仕上げることで時短になりますが、鶏もも肉を焦がさないように、ご注意ください。 ・焼き上げた鶏もも肉は、熱いまま切ると、皮が剥がれやすいので、粗熱をとってから切ることをおすすめします。 ・サルサは、味が染み込みやすいように、電子レンジで加熱する工程を入れてありますが、加熱せず、半日〜1日ほど置く方法でも良いです。 ・余ったサルサは、サラダに添えたりしても美味しいですよ。
- 1
鶏もも肉に、まんべんなくハーブソルトをまぶし、魚焼きグリルで、皮の面から焦げ目がつくように焼く。
- 2
トマトとピーマンは、種を取り除く。トマト、ピーマン、玉ねぎ、すべてをみじん切りにしておく。
- 3
耐熱皿に、トマト、ピーマン、玉ねぎ、A オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、タバスコハラペーニョ（緑）小さじ1、クミンパウダー小さじ1/3、コリアンダーパウダー小さじ1/3、チリパウダー小さじ1/3を入れ、電子レンジ500Wで、1分加熱し、よく混ぜ合わせる。
- 4
鶏もも肉が焼き上がったら、2cm幅に切り、③のサルサソースを添える。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
