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    主菜

    ハーブ鶏♡サルサソース添え♩魚焼きグリルでパリッと焼き上げ

    • 投稿日2022/08/27

    • 更新日2022/08/27

    • 調理時間15

    ハードルが高そうに感じるサルサですが、調味料とスパイスさえあれば、混ぜ合わせるだけ♩ 辛くてさっぱりしたサルサと、ハーブソルトで焼き上げた鶏もも肉がよく合います。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚(約400g)
    • トマト
      1個
    • ピーマン
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ハーブソルト
      適量
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      タバスコハラペーニョ(緑)
      小さじ1
    • A
      クミンパウダー
      小さじ1/3
    • A
      コリアンダーパウダー
      小さじ1/3
    • A
      チリパウダー
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    ・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなものを添えてください。 ・鶏もも肉を焼いてる間に、サルサを仕上げることで時短になりますが、鶏もも肉を焦がさないように、ご注意ください。 ・焼き上げた鶏もも肉は、熱いまま切ると、皮が剥がれやすいので、粗熱をとってから切ることをおすすめします。 ・サルサは、味が染み込みやすいように、電子レンジで加熱する工程を入れてありますが、加熱せず、半日〜1日ほど置く方法でも良いです。 ・余ったサルサは、サラダに添えたりしても美味しいですよ。

    • 1

      鶏もも肉に、まんべんなくハーブソルトをまぶし、魚焼きグリルで、皮の面から焦げ目がつくように焼く。

      工程写真
    • 2

      トマトとピーマンは、種を取り除く。トマト、ピーマン、玉ねぎ、すべてをみじん切りにしておく。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に、トマト、ピーマン、玉ねぎ、A オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、タバスコハラペーニョ(緑)小さじ1、クミンパウダー小さじ1/3、コリアンダーパウダー小さじ1/3、チリパウダー小さじ1/3を入れ、電子レンジ500Wで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      鶏もも肉が焼き上がったら、2cm幅に切り、③のサルサソースを添える。

      工程写真
    レシピID

    443617

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    くみ

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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