【パウンドケーキ】100回焼いた黄金比☆
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15分焼く時間は除く
定番の比率で♬ふんわり美味しいケーキです。すぐ食べても次の日食べても美味しいよ (*´˘`*)♡ ＜このレシピの生い立ち＞ 子供が小さい時から何度焼いたか分かりませんが１００回以上は焼いてると思います。子供からじいちゃんばあちゃんまでみんなで笑顔。
レシピ更新内容
2025/04/25
工程を見直し、写真を差し替えました。いつも見てくださりありがとうござます。
材料
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー小さじ2/3
- バター（無塩）又はマーガリン120g
- 砂糖（グラニュー糖）120g
- 卵2個
- バニラビーンズまたはバニラエッセンス3cmまたは3滴
作り方
下準備
A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2/3は合わせてふるっておきます。バター（無塩）又はマーガリンは常温で柔らかくしておきます。溶かすのではないです。焼型には四隅に切り込みを入れて紙を敷く。又は型にバターまたはマーガリン分量外を薄く塗って、薄力粉を茶こしで振りかける。- 1
大きめのボールにバター（無塩）又はマーガリンを入れて、泡立て器で混ぜます。よく白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖（グラニュー糖）を3回に分けてすり混ぜます。(※ここでほんの少しの塩(分量外)を入れると、ケーキ全体の味が締まり甘さが引き立ちます。) 白っぽく混ざります。バニラビーンズまたはバニラエッセンスを入れます。バニラビーンズは縦に切り目を入れてしごきだす。無くても可。
- 2
常温に戻した卵を2個といて混ぜます。よく混ざったら、ボウルの中に少しずつ入れてハンドミキサー（高速）でよく混ぜます。分離しないように4〜５回に分けてしっかり混ぜます。初めの卵は特にしっかり混ぜるようにします。全量混ぜ切ったらふるっておいた粉を入れて、今度はゴムベラで切るように混ぜます。
- 3
型に流し込んだら、真ん中をくぼませてから、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
- 4
クルミを上にかけて焼いても良いです。
- 5
- 6
今回の焼き型はこちらを使用しています。 イワキ パイレックス パウンド型(18×8cm用) ＜B211T＞
ポイント
工程１でほんの少しの塩を入れるとケーキ全体の味が締まり甘さが引き立ちます。 バターは白っぽくなるまで、空気を含ませ泡立て器で混ぜます。そうすると、ふんわりと焼き上がりますよ。マフィン型で焼いてもいいです。その場合は焼き時間が短縮出来ます。いい匂いがして、こんがり色が付いたら出来上がり。 ※ベーキングパウダーは4gです。 ※卵Mは約１個60gです。
レシピID：180393
更新日：2025/04/25
投稿日：2017/08/04
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作ってみた！
3000122024/06/28 18:50
見た目は悪いですが美味しかったです。 小麦粉20g減らし、その分アーモンドプードル20gを入れて焼きまた。
- 470280
2023/02/12 12:45
ベーキングパウダーの代わりになるものなんてありませんよね…？ - 250704
2021/11/06 17:02
泡立て機は電動でも良いですか？バウンドケーキ好きの子どもに作ってみたいと思っています^_^ - 550463
2021/09/02 23:07
バターの代わりにサラダ油でも大丈夫ですか？ その場合どれくらい入れたらいいでしょうか？ - 497851
2021/07/20 22:29
初めまして。 質問させていただきます。 いつもパウンドケーキを作る時はこちらのレシピで作らせて頂いております☺️ ほうじ茶パウダーや抹茶パウダーを入れて作ろうと思っているのですが、 上記のレシピにパウダーを好みの量足すだけなのか それとも薄力粉の分量を減らした方が良いでしょうか？ もしおすすめがあれば教えて頂きたいです☺️🙌
