デザート

【パウンドケーキ】100回焼いた黄金比☆

投稿日2017/08/04
更新日2023/03/27
調理時間15分(焼く時間は除く)

定番の比率で♬ふんわり美味しいケーキです。すぐ食べても次の日食べても美味しいよ　(*´˘`*)♡ ＜このレシピの生い立ち＞子供が小さい時から何度焼いたか分かりませんが１００回以上は焼いてると思います。子供からじいちゃんばあちゃんまでみんなで笑顔。

材料

A
薄力粉
120g
A
ベーキングパウダー
小さじ2/3
バター（無塩）又はマーガリン
120g
砂糖
120g
卵
2個
バニラビーンズまたはバニラエッセンス
3cmまたは3滴

!安全な料理のために

作り方

ポイント

バターは白っぽくなるまで、空気を含ませ泡立て器で混ぜます。そうすると、ふんわりと焼き上がりますよ。マフィン型で焼いてもいいです。その場合は焼き時間が短縮出来ます。いい匂いがして、こんがり色が付いたら出来上がり。 ※ベーキングパウダーは4gです。 ※卵Mは約１個60gです。

準
A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2/3は合わせてふるっておきます。バター（無塩）又はマーガリンは常温で柔らかくしておきます。溶かすのではないです。焼型には四隅に切り込みを入れて紙を敷く。又は型にバターまたはマーガリン分量外を薄く塗って、薄力粉を茶こしで振りかける。
1
大きめのボールにバター（無塩）又はマーガリンを入れて、泡立て器で混ぜます。よく白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を3回に分けてすり混ぜます。白っぽく混ざります。バニラビーンズまたはバニラエッセンスを入れます。バニラビーンズは縦に切り目を入れてしごきだす。無くても可。
2
卵を1個入れて泡立て器で混ぜます。混ざったら、もう1個の卵を入れて混ぜます。混ざったらふるっておいた粉を入れて、今度はゴムベラで切るように混ぜます。
3
型に流し込んだら、真ん中をくぼませてから、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
4
クルミを上にかけて焼いても良いです。
5
焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。焼けたかどうか心配なら、竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければOK。生っぽい生地が付けば追加して焼きます。焦げそうなら上にアルミホイルをかぶせて焼くといいでしょう
6
今回の焼き型はこちらを使用しています。イワキパイレックスパウンド型(18×8cm用) ＜B211T＞

レシピID

180393

質問

作ってみた!

レビュー（27件）

300012
2024/06/28 18:50
見た目は悪いですが美味しかったです。小麦粉20g減らし、その分アーモンドプードル20gを入れて焼きまた。
470280
2023/02/12 12:45
ベーキングパウダーの代わりになるものなんてありませんよね…？
250704
2021/11/06 17:02
泡立て機は電動でも良いですか？バウンドケーキ好きの子どもに作ってみたいと思っています^_^
550463
2021/09/02 23:07
バターの代わりにサラダ油でも大丈夫ですか？その場合どれくらい入れたらいいでしょうか？
497851
2021/07/20 22:29
初めまして。質問させていただきます。いつもパウンドケーキを作る時はこちらのレシピで作らせて頂いております☺️ ほうじ茶パウダーや抹茶パウダーを入れて作ろうと思っているのですが、上記のレシピにパウダーを好みの量足すだけなのかそれとも薄力粉の分量を減らした方が良いでしょうか？もしおすすめがあれば教えて頂きたいです☺️🙌