レシピサイトNadia
    デザート

    【パウンドケーキ】100回焼いた黄金比☆

    • 投稿日2017/08/04

    • 更新日2023/03/27

    • 調理時間15(焼く時間は除く)

    お気に入り

    7991

    定番の比率で♬ふんわり美味しいケーキです。すぐ食べても次の日食べても美味しいよ (*´˘`*)♡ <このレシピの生い立ち> 子供が小さい時から何度焼いたか分かりませんが100回以上は焼いてると思います。子供からじいちゃんばあちゃんまでみんなで笑顔。

    材料

    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ2/3
    • バター(無塩)又はマーガリン
      120g
    • 砂糖
      120g
    • 2個
    • バニラビーンズまたはバニラエッセンス
      3cmまたは3滴

    作り方

    ポイント

    バターは白っぽくなるまで、空気を含ませ泡立て器で混ぜます。そうすると、ふんわりと焼き上がりますよ。マフィン型で焼いてもいいです。その場合は焼き時間が短縮出来ます。いい匂いがして、こんがり色が付いたら出来上がり。 ※ベーキングパウダーは4gです。 ※卵Mは約1個60gです。

    • A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2/3は合わせてふるっておきます。バター(無塩)又はマーガリンは常温で柔らかくしておきます。溶かすのではないです。焼型には四隅に切り込みを入れて紙を敷く。又は型にバターまたはマーガリン分量外を薄く塗って、薄力粉を茶こしで振りかける。

    • 1

      大きめのボールにバター(無塩)又はマーガリンを入れて、泡立て器で混ぜます。よく白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を3回に分けてすり混ぜます。白っぽく混ざります。バニラビーンズまたはバニラエッセンスを入れます。バニラビーンズは縦に切り目を入れてしごきだす。無くても可。

      工程写真
    • 2

      卵を1個入れて泡立て器で混ぜます。混ざったら、もう1個の卵を入れて混ぜます。混ざったらふるっておいた粉を入れて、今度はゴムベラで切るように混ぜます。

      工程写真
    • 3

      型に流し込んだら、真ん中をくぼませてから、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

      工程写真
    • 4

      クルミを上にかけて焼いても良いです。

      工程写真
    • 5

      焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。焼けたかどうか心配なら、竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければOK。生っぽい生地が付けば追加して焼きます。焦げそうなら上にアルミホイルをかぶせて焼くといいでしょう

      工程写真
    • 6

      今回の焼き型はこちらを使用しています。 イワキ パイレックス パウンド型(18×8cm用) <B211T>

      工程写真
    レシピID

    180393

    質問

    作ってみた!

    • 470280
      470280

      2023/02/12 12:45

      ベーキングパウダーの代わりになるものなんてありませんよね…?
    • 250704
      250704

      2021/11/06 17:02

      泡立て機は電動でも良いですか?バウンドケーキ好きの子どもに作ってみたいと思っています^_^
    • 550463
      550463

      2021/09/02 23:07

      バターの代わりにサラダ油でも大丈夫ですか? その場合どれくらい入れたらいいでしょうか?
    • 497851
      497851

      2021/07/20 22:29

      初めまして。 質問させていただきます。 いつもパウンドケーキを作る時はこちらのレシピで作らせて頂いております☺️ ほうじ茶パウダーや抹茶パウダーを入れて作ろうと思っているのですが、 上記のレシピにパウダーを好みの量足すだけなのか それとも薄力粉の分量を減らした方が良いでしょうか? もしおすすめがあれば教えて頂きたいです☺️🙌
    • さいとう
      さいとう

      2021/06/28 22:44

      卵は常温に戻しておいた方がいいですか?それとも冷蔵庫に直前まで入れていた卵の方がいいですか?

    こんな「パウンドケーキ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「パウンドケーキ」の基礎

    「オーブン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    田村 りか
    • Artist

    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History