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    とろける(*´˘`*)♡いちごのババロア

    • 投稿日2020/03/29

    • 更新日2020/03/29

    • 調理時間30

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    87

    とろとろの口溶けに、娘はめっちゃ☆(*゚ ∇ ゚ )イェ~イって喜びます☆ <このレシピの生い立ち> 夏になると冷蔵庫あけて、ババロアないって聞く娘。市販のおやつよりヘルシーで、ビタミンCが多く取れるババロアがいいんだって❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽˟

    材料4人分

    • いちご
      大1パック(約280g)
    • ポッカレモン
      大さじ1
    • 砂糖
      60g
    • 生クリーム
      200cc
    • 砂糖
      10g
    • ゼラチン
      5g

    作り方

    ポイント

    おいしいババロア。作ってみると簡単なんだよね ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ さあ作ってみようという気持ちが大事だと思います。

    • 1

      いちごは葉っぱをとって綺麗に洗って水切りする。

    • 2

      耐熱皿にゼラチンを入れ、大さじ4の水でふやかしておく。

      工程写真
    • 3

      ブレインダーかミキサーにいちごとポッカレモン、砂糖60gを入れて混ぜる。砂糖が溶けるまで。今回は約330ccでした。

      工程写真
    • 4

      よく冷えた生クリームに砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。ボールの底に氷水をあてると、泡立ちやすい。7分立てまで。

      工程写真
    • 5

      ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンする。必ず離れず見ておく。レンジの中でふわ〜っと泡立ったら止める。

    • 6

      溶けたゼラチンは透明です。すぐに吹きこぼれるので注意してね(^_-)-☆

    • 7

      ③に⑤のゼラチンを入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 8

      ④の生クリームに⑦を入れて、軽くしっかり混ぜます。なじんだら、お好みの型に流し込んで出来上がり。

      工程写真
    • 9

      今回はこちらのゼラチンを1袋使いました。

      工程写真
    • 10

      お好みで分量外の生クリームを絞り、ミントで飾るとケーキ屋さんみたいね(◍•ᴗ•◍)

      工程写真
    • 11

      生クリームを泡立てるとき、底を氷水で冷やしながら泡立てると綺麗にホイップ出来ます。

    • 12

      いちごの品種によって出来上がりの色が違います。

    レシピID

    243809

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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