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とろける(*´˘`*)♡いちごのババロア

30

2020.03.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID243809

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

とろとろの口溶けに、娘はめっちゃ☆(*゚ ∇ ゚ )イェ~イって喜びます☆

<このレシピの生い立ち>
夏になると冷蔵庫あけて、ババロアないって聞く娘。市販のおやつよりヘルシーで、ビタミンCが多く取れるババロアがいいんだって❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽˟

ババロア ミキサー ケーキ ヘルシー 生クリーム ビタミン 簡単 レシピ いちご レンジ ゼラチン ミント

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材料4人分
いちご 大1パック(約280g)
ポッカレモン 大さじ1
砂糖 60g
生クリーム 200cc
砂糖 10g
ゼラチン 5g
作り方
Point!
おいしいババロア。作ってみると簡単なんだよね ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ さあ作ってみようという気持ちが大事だと思います。
  1. いちごは葉っぱをとって綺麗に洗って水切りする。
  2. 耐熱皿にゼラチンを入れ、大さじ4の水でふやかしておく。
  3. ブレインダーかミキサーにいちごとポッカレモン、砂糖60gを入れて混ぜる。砂糖が溶けるまで。今回は約330ccでした。
  4. よく冷えた生クリームに砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。ボールの底に氷水をあてると、泡立ちやすい。7分立てまで。
  5. ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンする。必ず離れず見ておく。レンジの中でふわ〜っと泡立ったら止める。
  6. 溶けたゼラチンは透明です。すぐに吹きこぼれるので注意してね(^_-)-☆
  7. ③に⑤のゼラチンを入れてよく混ぜる。
  8. ④の生クリームに⑦を入れて、軽くしっかり混ぜます。なじんだら、お好みの型に流し込んで出来上がり。
  9. 今回はこちらのゼラチンを1袋使いました。
  10. お好みで分量外の生クリームを絞り、ミントで飾るとケーキ屋さんみたいね(◍•ᴗ•◍)
  11. 生クリームを泡立てるとき、底を氷水で冷やしながら泡立てると綺麗にホイップ出来ます。
  12. いちごの品種によって出来上がりの色が違います。
5 46

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