とろける(*´˘`*)♡いちごのババロア

材料4人分

• いちご
  大1パック(約280g)
• ポッカレモン
  大さじ1
• 砂糖
  60g
• 生クリーム
  200cc
• 砂糖
  10g
• ゼラチン
  5g

作り方

• 1

  いちごは葉っぱをとって綺麗に洗って水切りする。

• 2

  耐熱皿にゼラチンを入れ、大さじ4の水でふやかしておく。

  
• 3

  ブレインダーかミキサーにいちごとポッカレモン、砂糖60gを入れて混ぜる。砂糖が溶けるまで。今回は約330ccでした。

  
• 4

  よく冷えた生クリームに砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。ボールの底に氷水をあてると、泡立ちやすい。7分立てまで。

  
• 5

  ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンする。必ず離れず見ておく。レンジの中でふわ〜っと泡立ったら止める。

• 6

  溶けたゼラチンは透明です。すぐに吹きこぼれるので注意してね(^_-)-☆

• 7

  ③に⑤のゼラチンを入れてよく混ぜる。

  
• 8

  ④の生クリームに⑦を入れて、軽くしっかり混ぜます。なじんだら、お好みの型に流し込んで出来上がり。

  
• 9

  今回はこちらのゼラチンを1袋使いました。

  
• 10

  お好みで分量外の生クリームを絞り、ミントで飾るとケーキ屋さんみたいね(◍•ᴗ•◍)

  
• 11

  生クリームを泡立てるとき、底を氷水で冷やしながら泡立てると綺麗にホイップ出来ます。

• 12

  いちごの品種によって出来上がりの色が違います。

ポイント

おいしいババロア。作ってみると簡単なんだよね ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ さあ作ってみようという気持ちが大事だと思います。

作ってみた！

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