デザート
とろける(*´˘`*)♡いちごのババロア
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間30分
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とろとろの口溶けに、娘はめっちゃ☆(*ﾟ ∇ ﾟ )イェ～イって喜びます☆ ＜このレシピの生い立ち＞ 夏になると冷蔵庫あけて、ババロアないって聞く娘。市販のおやつよりヘルシーで、ビタミンCが多く取れるババロアがいいんだって❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽˟
材料4人分
- いちご大1パック(約280g)
- ポッカレモン大さじ1
- 砂糖60g
- 生クリーム200cc
- 砂糖10g
- ゼラチン5g
作り方
ポイント
おいしいババロア。作ってみると簡単なんだよね ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ さあ作ってみようという気持ちが大事だと思います。
- 1
いちごは葉っぱをとって綺麗に洗って水切りする。
- 2
耐熱皿にゼラチンを入れ、大さじ4の水でふやかしておく。
- 3
ブレインダーかミキサーにいちごとポッカレモン、砂糖60gを入れて混ぜる。砂糖が溶けるまで。今回は約330ccでした。
- 4
よく冷えた生クリームに砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。ボールの底に氷水をあてると、泡立ちやすい。7分立てまで。
- 5
ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンする。必ず離れず見ておく。レンジの中でふわ〜っと泡立ったら止める。
- 6
溶けたゼラチンは透明です。すぐに吹きこぼれるので注意してね(^_-)-☆
- 7
③に⑤のゼラチンを入れてよく混ぜる。
- 8
④の生クリームに⑦を入れて、軽くしっかり混ぜます。なじんだら、お好みの型に流し込んで出来上がり。
- 9
今回はこちらのゼラチンを1袋使いました。
- 10
お好みで分量外の生クリームを絞り、ミントで飾るとケーキ屋さんみたいね(◍•ᴗ•◍)
- 11
生クリームを泡立てるとき、底を氷水で冷やしながら泡立てると綺麗にホイップ出来ます。
- 12
いちごの品種によって出来上がりの色が違います。
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田村 りか
こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。２人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った１４年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。